竹筒飯貴?東大門夜市一支60沒配料 業者:做工繁複

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有觀光客到花蓮東大門夜市,看見竹筒飯標價60元以為配料有蝦,沒想到打開卻只是白飯,疑惑PO網詢問,白米竹筒飯真的要價60嗎?原來竹筒飯真的不便宜,不少網友分享自己買到更貴的,實際看到知名店家的價目表,60元也是沒配料,蝦米、鹹豬肉等口味,則要70元。

東大門夜市竹筒飯業者Kaybu:「一二三這個聲音,裡面有淡淡的米香跟竹香,還有竹膜在這邊這樣子。」

竹筒飯竹子掐下去,掰開竹筒瞬間香氣四溢,只是有民眾特地到東大門夜市吃竹筒飯,卻覺得配料有點單調,民眾PO文說「這一支60元,以為可以吃到蝦米等配料,沒想到只有白白的米飯。」控訴民眾:「我買的時候他就說這邊有蝦仁,他另外一種就是我們買到那種,他沒有特別講,他就是兩種寫個小牌子,然後寫60。」

網路上掀起討論,以為竹筒飯配料都類似油飯,白飯可是第一次看到,而實際看看東大門夜市知名竹筒飯價目表,上頭就寫60元的「不包含餡料」,有配料的賣70元。東大門夜市竹筒飯業者Kaybu:「因應現代演變啊,有些人可能吃不習慣,像這種最傳統的味道,我爸媽那個年代的時候呢,就多加了一道鹹味蝦米,吃起來口感像油飯的感覺。」

業者是花蓮在地阿美族人,三代都賣竹筒飯,他說道地的竹筒飯做工繁複,從挑竹子鋸竹子,到塞入白米封口蒸熟,由於過程費時費力,而且竹子都只能用一次,當然比一碗白米飯來得昂貴。東大門夜市竹筒飯業者Kaybu:「竹子一定要新鮮,竹子不夠新鮮的話,原則上來講它是不夠香的。」

只是其他地方有民眾買到更高價位!花蓮太魯閣包白米飯的一支就要70元,可以加花生粉,有人到夜市一支100元,有3塊豬肉和調味料,還有人在烏來買竹筒飯,要價80但有料有香菇,發現其實價格跟各地作法不同多少有關聯。

原鄉更道地的做法,就是封住竹筒的方式,用的是香蕉葉,但有的還更「搞剛」,要在竹筒上打孔,放在炭火上慢慢烘烤到熟,賦予炭火的香氣,只是美食花費究竟值不值得,民眾心理各有一把尺。

(封面圖/東森新聞)

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