白米高溫膨化製成米香粒，再用煮化的麥芽糖塑形，越來越大的荖花放在大盆子裡，整整有2.6公斤重，吹涼後再染紅，成了巨無霸級紅荖花，這個巨無霸紅荖花將在台南10間宮廟亮相，呼應即將到來的美國藝術家，台南紅球計畫，舊來發餅舖第五代何玟儀：「我們台南十個不同的地點做出這個紅球計畫，我百年老店是做傳統宗教的還有祭祀拜拜的商品，我是不是可以用傳統的建醮的大餅荖花，在每一間宮廟上面提供這樣一個巨大紅色荖花球放在各個宮廟。」
美國藝術家庫特波施克發起的紅球計畫，至今已經遊歷全球40多個城市，3月29日起連續10天在台南古蹟像弄出沒，從安平古堡台南公園、台南市美術館二館、河樂廣場大南門城到風神廟永樂市場、成大未來館新化街役場、竹溪月見橋都可以看到蹤跡，台南百年餅鋪也攜手10間宮廟，特製2.6公斤的巨型荖花獻神外，還有傳統祭祀會用到的紅圓和特製紅椪餅也會跟著出現，舊來發餅舖第五代何玟儀：「不僅外層是紅色的椪餅，再偷偷透露一下我們內餡也會用水果食材入在餡裡面，所以我們是整顆都是紅的。」
響應紅球風潮，百年老店創新推出可以吃的紅球，紅圓紅椪餅到巨型紅荖花，讓遊客來到台南不只可以找紅球，也可以吃紅球。
（封面圖／翻攝自 Red Ball project）
