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了人力短缺問題。為乳牛健康把關攜手獸醫團隊確保高品質濃純香有健康的乳牛,才有高品質的鮮乳。除了輔導酪農轉型科技牧場,林鳳營更與中興大學獸醫系莊士德教授團隊合作,定期為乳牛健檢。不僅帶入專業養牛知識,更用「預防醫學」的概念為乳牛健康把關,「以前養牛不會就問人,現在我有專業諮詢團隊。」謝金益自豪地說。在技術面不斷精進、風味面堅持品質,是林鳳營打造高品質濃純香的關鍵,幫助酪農轉型建立互信共好的合作關係,從生乳源頭便開始為品質把關,才能連續7年獲得SQF國際品質驗證肯定。......

全看見酪農業數十年以來的問題,提出酪農產業升級4.0。將林鳳營科技牧場的科學化飼養管理及60年來累積的養牛經驗,與青年酪農們共享,輔佐青年酪農以更有效率、更省時省力的方式畜養乳牛。因為酪農人數逐年下降,首先第一個問題就要面對到勞力不足。味全林鳳營牧場引進國外科技,將許多工作用機器代替人力,例如自動榨乳機、自動刮糞機等,可以省下許多時間。更換設備對於酪農來說是一筆不小的金額,農委會也提出補助款可以讓酪農申請。勞力問題解決後,第二件要改變的事情就是提升管理能力,因此味全建置「養牛大學」,結合內外部資源,系統化的......

開設「養牛大學」！青農接班科技牧場推動酪農升級 ... 開設「養牛大學」!青農接班科技牧場推動酪農升級。近年來國內酪農業,面臨國際乳源競爭,還有人工缺乏、青農不願接班及環保等問題,產業急需轉型升級,而「酪農4.0」計畫協助台灣酪農業,朝向「永續牧場、健康鮮乳」的目標邁進,像是味全林鳳營牧場,做為示範牧場,讓牛牛住得更舒服,提升乳源品質,此外開設養牛大學,輔導補助青年酪農養牛,讓逐漸老化的產業注入新血,並且從設備上升級,減少人力負擔,像是圓盤自動榨乳機,省去大把時間和大量勞力,另外搭配電子耳標,從遠端就能監控......

乳。「我應該是全台灣摸過最多乳頭的男人,我呵護的牛加上「科技牧場」的管理,我敢掛保證,產出的牛乳就跟北海道的品質一樣」,養牛達人曾文瑞不是在「臭彈」。在牧場打滾17年他,每天與乳牛相處,摸過的乳頭超過上千顆。家中從事大理石相關企業,退伍後的曾文瑞進入家族事業,做了一兩年後發覺並不是自己想做的。因緣際會下看到味全林鳳營牧場應徵飼養員,結果一做就與乳牛再也分不開。在味全林鳳營牧場裡,經驗與科技相輔相成,曾文瑞利用多年經驗加上味全導入的科技飼養設備及牛隻健康管理雲系統,立志打造高品質鮮乳,讓台灣人可以喝到媲美北海......

科技牧場養牛智慧化鮮乳品質大提升 ... 科技牧場養牛智慧化鮮乳品質大提升。想要有優質鮮乳,需要有好的牧場管理,有乳品廠,就將過去的傳統牧場轉型為科技牧場,利用科學化數據來管理牛隻健康,提升鮮乳品質。在牧場裡忙進忙出,看顧每隻牛的吃喝拉撒,他是乳牛飼養員曾文瑞,17年的養牛經驗,每天相處時間比老婆小孩還多,說起他的牛寶貝,言談間就像家人。飼養員就像乳牛的保母,從吃住、繁殖到健康,無所不包,過去觀察牛隻發情、絞痛、脹乳,都需要靠經驗來判斷,而現在乳品廠推動酪農4.0計劃,要將酪農產業推向,永續牧場健康鮮乳的目......