日超市售「金針菇底」!中國人納悶有人買?
本廚師就教大家,表面用奶油煎到金黃,上方加個生蛋,就能吃到美味。劃開日本生雞蛋,蛋液包覆在金針菇上,光看就覺得口感銷魂,但你可能沒想到,這食材可是金針菇根部,還是日本居酒屋下酒菜熱門款,包裝成真空壓縮「金針菇排」在日本超市都能買到,就有中國網友看到驚呼,「這金針菇底座也能賣」,一包賣日幣19元,台幣4元。。但究竟吃起來口感如何,日本主婦家常菜揭密,先將金針菇帶有髒汙纖維、比較粗硬的底部切除,再抓2到3公分寬度,也就是中段的金針菇根部保留,再用昆布高湯浸泡五分鐘,接著表面抹上明太子,鋪起司進烤箱烤,美味料理出......