在砂鍋上擺滿大量內臟跟味噌湯頭的烏龍麵，一起燉煮到沸騰，再撒上天婦羅炸渣。一碗內臟味噌烏龍麵熱騰騰端上桌，先喝一口充滿鮮味的高湯，再大口吸極粗烏龍麵條，而燉煮到入味的內臟留在最後品嘗。用餐客人：「（吃完身體）非常溫暖，雖然平常來吃也很好吃，但或許這個季節來才最好吃。」
下一碗同樣是內臟烏龍麵，但這次加了韓式泡菜撒上大量七味粉，煮成辛辣口味，就連外國客人也愛吃。用餐客人：「沒有很辣，但吃完之後身體稍微變溫暖了，還有內臟總是很好吃。」
烏龍麵加在咖哩湯頭裡，加入好幾塊山豬肉和豬油燉煮到沸騰，再打上一整顆生雞蛋；吃下這碗烏龍麵，身體也跟著暖和起來。
用餐客人：「辣度剛剛好，（吃了）肚子也會變溫暖，而且特別是在這樣的大雪裡吃，最好吃。」
日本石川縣白山市瀨戶這間烏龍麵店開在高速公路休息站的山腳下，冬天一到飄下大雪，整間店被雪覆蓋，化身銀白世界美如畫。
雖然天氣寒冷，但餐廳老闆還是一大早就來到店裡親自燉煮高湯，進貨當日現切的新鮮內臟還有烏龍麵條，而味噌則是用石川縣當地的品牌味噌。
烏龍麵店老闆：「我推薦客人最常點的內臟烏龍麵，但常客都有各自喜歡的烏龍麵，所以都會吃各式各樣的菜單。」
餐廳老闆用新鮮食材做出美味餐點，讓客人可以一邊欣賞白雪美景一邊大啖烏龍麵溫暖身體。
（封面示意圖／翻攝自pixabay）
