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的經驗。行政總廚陳有華:「有接到使命就全力以赴,這是520是第一次,這個不一樣真的不一樣,有點壓力。」這一道道拿手好菜展現精湛廚藝,飯店的招牌菜色,片鴨冷盤豆花等會不會成為國宴菜色還不知道,但哪些台南小吃一定要端上桌給貴賓嚐鮮,民眾給了建議。民眾:「牛肉湯、碗粿、蝦捲,這些我覺得都滿不錯的很經典。」民眾:「就牛肉湯、鱔魚意麵,像豬心冬粉這種。」民眾:「比如說鹹粥,或者是虱目魚羹之類的,如果說從道地菜,晉升成國宴的菜色,會非常的不錯。」現宰溫體牛淋上高湯,台南牛肉湯肉嫩鮮甜,大火快炒的鱔魚意麵、知名的鹹粥米粉......

人:「不會啦!」記者:「怎麼說?」客人:「開很久了,而且這間很有名。」萬丹烤鴨店改名,老客人依舊持續上門,擁有店名商標權的左營知名烤鴨,也早早在門口掛上除夕已賣完的告示,以肥美片鴨,還有超涮嘴的酸菜炒鴨骨打出名號,不過老店過年期間,光是接客人預訂單就忙翻,針對店名問題業者低調表示,確實有將店名註冊商標,但沒有對他人提告侵權,不清楚萬丹烤鴨店為何改名,但對消費者來說左營烤鴨店萬丹烤鴨店,不管叫什麼名字,只要好吃最重要。......

說搭上主題,小鴨長大之後就被我們「炒」了起來。剛煮好的糯米飯,倒進事先用麻油薑片,鴨肉煸煮,而成的醬汁當中,老闆不停攪拌,鴨肉油飯大功告成,瞬間香氣四溢。鴨肉油飯業者劉信賢:「油飯剛起鍋參考看看。」。不少人聞香而來,而這鴨肉飯的位置,就在黃色小鴨旁邊,民眾反應如何呢。記者vs.民眾:「會不會覺得看小鴨,吃鴨肉油飯還滿搭的?「對啊,就是滿應景的感覺,對對對」,所以你們看完會有想要吃鴨肉的感覺嗎?我現在正在買。」。鴨肉油飯業者劉信賢vs.記者:「剛好對應到黃色小鴨啦,對小鴨長大了之後,就被我們炒起來了,「你是抽......

他這邊是烤鴨。」消費者:「IG上看到好像滿有名的,就過來試試看。」。櫥窗裡掛滿一隻隻烤鴨,老闆熟練的片鴨,因為半夜想吃烤鴨買不到,只好自己研發,使用中藥材醃漬的鴨肉,油亮光澤超級誘人,再搭配上,充滿麵香的傳統餅皮,或是軟Q的河粉餅皮,意外蹦出新滋味,。老闆:「「烤鴨」我們都有用中藥去醃漬,蛋餅是自己做的,所以你吃的到麵皮的香。」。麵糊畫開一個大圓,打個蛋撒上大把蔥花和培根,再加上煎餅果子的靈魂薄脆,等餅皮呈金黃色後捲起配料,就是道地山東口味的煎餅果子。業者聖雯:「這個薄脆,那個是煎餅果子的果子,香香脆脆,吃......

一家當歸鴨肉店賣的隱藏版鴨腿飯每天秒殺,晚了吃不到,這個鴨腿飯切片鴨腿肉至少15片,量多到溢出便當盒看不到底下的白飯,鴨肉紮實搭配入味的筍絲和淋上滷汁的白飯,被稱為浮誇系便當。特製過的鴨肉一片一片切薄片至少15片,鋪在便當盒白飯上頭加上超入味筍絲,再淋上滷肉汁,這個台南鹿耳門聖母廟附近當歸鴨店隱藏版便當,以浮誇豪邁著稱。。記者vs.顧客:「量多,「這樣的量100元,你覺得可以嗎」可以可以,因為現在物價都上漲東西比較貴。」。記者vs.顧客:「東西多價格公道,你如果出去和外面其他的比較,「它的量都比較多」,多到......

一起來看。原來這間餐廳以片皮櫻桃鴨出名,月銷300隻,業者選用屏東櫻桃鴨,重量都是3500公克左右,片鴨吃法,把原味餅皮刷上甜麵醬夾烤鴨肉,放上三星蔥相當美味,客人才會專程外帶,沒想到入住五星飯店時被弄丟,還好飯店業者緊急補救。。五星飯店總禮賓司蔡偉晨:「當下我們就趕快立即決定說,我們剛好我們中餐廳的烤鴨是非常出名的,跟客人達成協議之後,也知道因為他爸媽住在台南,那我們就趕快當下,我們餐廳開店,就是鴨子準備好之後,我們就趕快開車送過去台南給他爸媽。」當時送到客人家中的就是飯店中餐廳,熱騰騰的烤鴨,選用屏東產......

調電眼揪扒手。台中一名郭小姐全家想吃烤鴨,用外送平台訂1000元套餐片鴨,沒想到外送員把餐點送抵時,拍照已放置管理室共用桌上,郭小姐下樓取餐,卻發現外送員把餐點拎走,讓她很困惑,後來聯繫平台追餐點,外送員否認偷餐,郭小姐更指控外送員冒名身分,恐怕有偷餐嫌疑,平台表示已退費,將對外送員記點。外送員拎了三大袋放在社區外送桌上,人沒離開,站在桌前好一陣子。依照送餐SOP,外送員拍餐點照回傳平台,下秒卻動歪腦筋,東張西望,發現管理室沒人,直接把送來的3袋餐點再拎走。。投訴民眾:「我下來的時候就看到有人在我面前把東西......

挑選母鴨熬煮切成片鴨片飯爽口不膩飄香30多年 ... 挑選母鴨熬煮切成片鴨片飯爽口不膩飄香30多年。最常見的傳統小吃鴨肉飯,鴨肉幾乎都是肉絲,高雄一間老字號小吃店則是切片,加上老闆娘都挑選母鴨,口感較軟嫩,有一票忠實顧客。另外也有年輕人改良鴨肉飯,每天直送溫體鴨。訂閱「東森新聞」現在就加入」https://bit.ly/3c4cToo。......

控花了將近3500元,卻沒吃全鴨,比對其他桌和官網照片,肉少得可憐,認為菜單不實,另外,片鴨後,五分鐘就拿上煲湯,懷疑不是同一隻鴨,對此,業者表示,這道湯,鴨架得熬煮10小時,用餐若有疑慮,現場都可以立即反映,避免用餐不盡興。......