蔥蛋倒在煎台上滋滋作響，接著舖滿片好的烤鴨，再放上自製的手工餅皮，翻面後淋上精心研製甜麵醬，不一樣的烤鴨蛋餅，讓顧客特地來嘗鮮。消費者：「因為外面賣的都是玉米之類，他這邊是烤鴨。」消費者：「IG上看到好像滿有名的，就過來試試看。」
櫥窗裡掛滿一隻隻烤鴨，老闆熟練的片鴨，因為半夜想吃烤鴨買不到，只好自己研發，使用中藥材醃漬的鴨肉，油亮光澤超級誘人，再搭配上，充滿麵香的傳統餅皮，或是軟Q的河粉餅皮，意外蹦出新滋味，。老闆：「（烤鴨）我們都有用中藥去醃漬，蛋餅是自己做的，所以你吃的到麵皮的香。」
麵糊畫開一個大圓，打個蛋撒上大把蔥花和培根，再加上煎餅果子的靈魂薄脆，等餅皮呈金黃色後捲起配料，就是道地山東口味的煎餅果子。業者聖雯：「這個薄脆，那個是煎餅果子的果子，香香脆脆，吃起來跟餅乾一樣。」
講求古法製作煎餅果子，雜糧餅皮彈性有香氣，搭配滿滿的自選餡料，可以客製化自己喜愛的口味，無論是燻雞還是牛肉，都是人氣商品，連日本遊客都讚不絕口。消費者：「周邊的這個煎餅的地方，很脆。」消費者：「有點像蛋餅，但是它比較脆一點。」
烤鴨蛋餅傳統美味創意新吃法，或廣受喜愛的超人氣煎餅果子，業者就靠著多年廚藝功夫，盡力滿足饕客挑剔的味蕾。
（封面圖／東森新聞）
