聚焦真相/飯糰、蛋餅都上榜NG早餐營養低負擔高
的是一天的活力來源,但其實是滿滿的高糖高油脂,沉重的健康負擔,而且越吃越想睡。。臺大營養學博士吳映蓉:「你的血糖上升之後,你的胰島素就會馬上分泌,你的血糖指數就會快速波動,就好像在坐雲霄飛車一樣。」這些早餐共同特色,就是高碳水化合物或是精緻澱粉,高GI、空熱量、低營養,簡單來說就是「傷害健康」,台灣癌症基金會調查,國人常買的早餐有三大NG組合,菠蘿麵包加豆漿、培根蛋餅配奶茶、以及熱量大魔王飯糰加杏仁飲,全符合「地雷早餐」要素,又缺乏蛋白質和膳食纖維,若是再搭配含糖飲料或是添加奶精的茶飲,高糖加上反式脂肪,根......