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「灃食夢想計畫」人氣投票起跑支持飲食夢想抽大獎 ... 「灃食夢想計畫」人氣投票起跑支持飲食夢想抽大獎。從日常飲食出發,你會有什麼夢想?灃食公益飲食文化教育基金會全新企畫「夢想計畫夢想食驗事」飲食行動創意競賽,隨著新學期的展開已進入夢想實踐期,入圍的十四組參賽隊伍,正在朝飲食夢想的路上前進,灃食也特別舉辦「夢想人氣投票」活動,希望更多人能替努力付出的團隊一起加油!灃食教育基金會指出,「灃食夢想計畫」有別於過往SUPER校廚及SUPER食育教師競賽模式,特別設置夢想計畫專屬網站,透過詳實記錄三個月的夢想歷程,......

灃食SUPER食育教師大賽特別獎展現多元飲食文化 ... 灃食SUPER食育教師大賽特別獎展現多元飲食文化。2022年「灃食SUPER食育教師大賽」以「校園午餐、飲食文化、在地食農、環境永續」為徵件主題,希望透過課堂上的教案交流,擴大飲食教育的可能性;面對疫情下的教學挑戰,今年仍吸引上百組的教師團隊積極參與,展現對飲食教育的旺盛企圖心。灃食SUPER食育教師大賽」日前舉辦總決賽,由高雄市凱旋國小以認識豆類食材主題教案「無所不在的豆寶」、桃園市永安國小附設幼兒園客家米食文化教案「客「粄」印象」獲得金獎肯定。灃......

灃食SUPER食育教師大賽「食出美好的的未來」 ... 灃食SUPER食育教師大賽「食出美好的的未來」。食育教師我最SUPER !由灃食公益飲食文化教育基金會主辦的第2屆「灃食SUPER食育教師大賽」,今「20」日在台北進行總決賽,來自全台16組教師團隊用5分鐘簡報呈現對飲食教育的創意,經過激烈競爭,最後分別由高雄市凱旋國小的認識豆類食材主題教案「無所不在的豆寶」、桃園市永安國小附設幼兒園的客家米食文化教案「客「粄」印象」獲得金獎肯定。今年「灃食SUPER食育教師大賽」以「校園午餐、飲食文化、在地食農、環境......

灃食SUPER食育教師大賽總決賽20日登場！ ... 灃食SUPER食育教師大賽總決賽20日登場!。灃食公益飲食文化教育基金會舉辦的2022 SUPER食育教師大賽,向全台教師徵求創意食育教案,經過激烈競爭後,國小及幼兒園組共16組教師團隊入圍總決賽,將於20日會師台北,共同角逐最強SUPER食育教師殊榮。灃食教育基金會表示,在疫情中,面對實體與線上課程交錯的挑戰下,仍有超過上百組的教師團隊願意投入賽事,交出令人驚豔的食育教案,一起為飲食教育努力,期許更多老師能夠引領孩子從小培養飲食素養,成為可以一生帶著走......

2022灃食SUPER食育教師大賽徵件延長至7/15！ ... 2022灃食SUPER食育教師大賽徵件延長至7/15!。由灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「2022灃食SUPER食育教師大賽」,原定6月30日截止徵件,但考量疫情對校園活動所造成的影響,因此將徵件時間延長至7月15日止。為鼓勵校園第一線教育工作者發想創意教案,特別舉辦「2022灃食SUPER食育教師大賽」,讓學生藉由教案,學習到食育及生活素養,即日起收件至111年7月15日,歡迎幼兒園及國小教師踴躍報名,一起來挑戰總獎金高達27萬元的榮耀!本屆......

第2屆灃食SUPER校廚大賽　多元蔬食菜單展新風貌 ... 第2屆灃食SUPER校廚大賽　多元蔬食菜單展新風貌。很多小孩不愛吃青菜,讓父母傷透腦筋,有基金會積極投入推廣在校園午餐帶來新的蔬食料理可能,連續兩年舉辦校廚大賽,而因應國際飲食潮流,今年以異國蔬食料理為主題,進入總決賽的校廚團隊精銳盡出,爭奪冠軍10萬獎金及價值5萬的廚房用品,發想出各式充滿創意美味菜單,讓校園午餐更營養豐富。進入決賽的十組學校,陳列出一道又一道,色彩繽紛的各式蔬食料理,每一組都有最強校廚的態勢,今年競賽還要融入異國料理,像是這道青......

灃食教育基金會導入「食育」教材培養飲食素養 ... 灃食教育基金會導入「食育」教材培養飲食素養。營養午餐不再只著重美味、健康和安全,嘉義市政府和灃食教育基金會合作,挑選四間國小擔任示範學校,導入食育課程教材、校廚輔導等,打造飲食教育的體驗空間。用餐時間到了,嘉義市長黃敏惠,率領大家排隊,由學生來打菜。三菜一湯,有印度燒雞、南瓜花生煨豆腐、濃湯等料理,學校的營養午餐越做越精緻,不再只重視美味,還導入食育課程,打造飲食教育的體驗空間。灃食教育基金會副執行長湯惟靜表示,透過就是營養午餐的時間,去教導孩子們,有關飲......

鹼性食物」更慘。文食力foodNEXT授權圖食力foodNEXT授權你應該要知道的食事灃食教育基金會智庫專家、臺北醫學大學保健營養學系名譽教授謝明哲說明,人體有良好的酸鹼緩衝系統、會保持恆定的酸鹼值,因此人體並沒有所謂的酸鹼之分,而是始終維持微鹼性的狀態、並不會輕易改變,網路流傳的酸性體質一說並沒有科學根據。究竟什麼樣的體質容易罹患癌症始終是民眾關注的議題,近日企業家嚴凱泰和藝人安迪皆在壯年期因罹患食道癌離世,致力提升「飲食文化教育」的灃食公益飲食文化教育基金會「簡稱灃食教育基金會」發佈2018年11月全台......

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效果,但因含有比咖啡還多的咖啡因,會影響心臟收縮,因此「千萬不能過量」。「灃食教育基金會」發文指出,能量飲料中通常會添加牛磺酸「taurine」、瓜拿納「guarana」等可與咖啡因產生加乘效果的合法興奮劑,另外也含有糖、維生素B、C、胺基酸等成分,飲用後可以刺激人體內的某種受體,進而達到提振精神的效果。然而,「灃食教育基金會」強調,能量飲料不宜和酒、咖啡混著喝,也不能當成日常飲品,因為內含的那些興奮劑雖然是合法成分,但過量攝取會造成高血壓及心臟、肝臟的負擔,更不建議未成年人飲用能量飲料。事實上,國外曾有一......

吃一隻就戴奧辛超標的情況」說明如果今天民眾已經吃了一隻大閘蟹,那就減少其他大型獵食性魚類或含較高戴奧辛的食物,呼籲民眾不用過度的恐慌,也要懂得自我調節飲食習慣,才能降低有毒物質對於健康的傷害。灃食教育基金會智庫:不管超標多少,大閘蟹都不應該有戴奧辛灃食公益飲食文化教育基金會智庫專家、前高雄海洋科技大學校長周照仁對於超標劑量的問題表示,不應該在意超標多少,而是去了解為何大閘蟹裡會有戴奧辛的存在,去了解養殖業源頭發生的問題,才能解決以後進口大閘蟹的疑慮。雖然真正造成這批大閘蟹含有戴奧辛超標的原因,還有待政府人員......

噁心想吐、口乾舌躁、頭痛頭暈的症狀,那你可能就是中暑了!中興大學食品暨應用生物科技學系教授謝昌衛在灃食公益飲食文化教育基金會「良食脈動」講座中提到,很多人為了讓身體感到涼快,常常用錯誤的方式解暑,夏天那麼熱,到底什麼樣的消暑方式才是有效且不傷身呢?讓謝昌衛告訴你!錯誤的消暑方式你中了幾項?1、洗完頭髮不用吹風機吹頭髮:許多人有不吹頭髮的習慣或常以電風扇來吹乾頭髮,然而這樣的方式會讓頭部受寒導致頭痛。2、喝冰、冷飲:在炎熱的天氣裡,少不了冰涼的飲料,讓身體瞬間透心涼,但要注意可會造成血管迅速收縮,而有發生暫時......

成瓶子中的塑化劑溶出,有害身體的健康,真的是這樣嗎?國立中興大學食品暨應用生物科技學系終身特聘教授周志輝在灃食公益飲食文化教育基金會的「良食脈動」講座中表示,國外曾對各種不同材質的瓶裝飲料進行測試,發現有些飲料中確實會檢測出塑化劑,但含量極少,若要對人體達到危害的程度,一天至少要喝200多公升的飲料,且該實驗是在70度C的環境下連續做4個星期,在我們的日常生活當中並不會有這樣的環境。更重要的是,一般市售瓶裝飲料及礦泉水所使用的是寶特瓶,其材質為塑膠回收分類中的1號「PET」,周志輝提到,PET材質在製程中不......

「瓶裝飲料是否有塑化劑?」「看不懂的冰淇淋成分又是什麼?」7月18日由灃食公益飲食文化教育基金會舉辦「良食脈動」講座,即邀請各大院校教授走出課堂,傳授生活化的消暑知識。小標哪些草本茶可以消暑?暑假來臨,全家大小一起出門遊玩,觀察小孩子是否「昏昏欲睡、頭痛頭暈、口乾舌燥」,如果全中,很可能已經有中暑跡象!如何正確排解體內熱氣,減緩不適感?觀念一旦錯誤,小心散熱不成,反倒加重負擔!「喝冰水冷飲代替白開水、大熱天打赤膊、流汗過後直接沖冷水澡」都容易把熱氣鎖在體內,無法真正消暑解熱。建議「適時補充溫熱水分、以溫熱水......

易引起中毒,究竟買回家以後又該如何保存?為提供現代化健康飲食正確知識,灃食公益飲食文化教育基金會於6/30「六」舉辦第十場「2018良食脈動Food Pulse食育系列講座」,以「盛夏鮮味聰明啖蝦蟹魚貝透明選」為主題,邀請食領域專家以科學為基礎,引領消費者正確認識新鮮海產及水產加工品,為家人的飲食知識把關。挑選水產乾製品,請留意受潮問題!根據漁業署網站資訊,台灣近十年的年漁獲量約140萬噸,主要為遠洋漁業,其次則為近海漁業,整體漁獲總重量中可食量僅佔一半,其中約9成的蝦蟹、魚翅常作冷凍水產品出口至其他國家,......