很多小孩不愛吃青菜，讓父母傷透腦筋，有基金會積極投入推廣在校園午餐帶來新的蔬食料理可能，連續兩年舉辦校廚大賽，而因應國際飲食潮流，今年以異國蔬食料理為主題，進入總決賽的校廚團隊精銳盡出， 爭奪冠軍10萬獎金及價值5萬的廚房用品，發想出各式充滿創意美味菜單，讓校園午餐更營養豐富。
進入決賽的十組學校，陳列出一道又一道，色彩繽紛的各式蔬食料理，每一組都有最強校廚的態勢，今年競賽還要融入異國料理，像是這道青菜蔬捲，用越南米紙包裹，清爽可口，還有蔬食河粉、各式沙嗲或是肉骨茶等 ，這一組以紅藜粗米飯搭配酪梨豆腐，五彩時蔬、枸杞地瓜葉與義式蔬菜湯，奪下金獎。
台南新南國小金獎團隊說：「很開心也很緊張，把我們台南在地的很多的食材，都把它入菜裡頭，再來我們所有的菜色，都是由學生票選出來的。」
灃食教育基金會董事長姚仁祿表示：「舉辦校廚賽是因為大家很重視食譜，可是並不重視做出來的功夫，有一點像是很重視貝多芬，卻沒有重視演奏家，我們的校廚就像演奏家，所以我們一直認為校廚是很重要的。」
校園多元蔬食又充滿異國美味的料理，讓孩子們不僅吃到原味與營養，更能因為愛上蔬食。
