家傳5代潤餅皮店清明節前「開32爐火」趕工
代經營,往年清明節期間都是大排長龍,今年業者特地提早開賣,週六先準備了5大鍋,共計200斤的麵粉漿,不過寶林茶室食安風暴,澱粉類食品保存讓民眾憂心,業者特地掛上食品送檢合格的證書,同時也會提醒消費者如何保存,潤餅業者陳姵芊:「我們麵粉漿因為需要發酵的時間,所以我們必須早上打個6、7桶,後續看人潮再繼續打麵漿粉,買回去之後常溫1至2天後一定要冷凍保存。」。為了因應上門的人潮,家族子女全都下來幫忙,就連準備接手的兒子也把女朋友找來先實習,加上兩個17歲跟12歲的女兒,三人相貌清秀,客人大讚她們是潤餅西施,潤餅皮......