減肥是許多民眾一生的敵人,反人類的過程常常讓人叫苦連天,多吃少吃都不行,到底要人怎麼辦?營養師程涵宇提供了7個進食秘訣讓您能夠餐餐飽足又同時能瘦身。
程涵宇分享,第一口可以先享用蔬菜,不但能夠間接減少澱粉的攝取量,更能消除飢餓感,但程涵宇也提醒,沙拉醬的選擇至關重要,例如千島醬的每40克就高達137大卡,內容物更含有大量油脂,但像是和風醬在相同克數下就只有33大卡。
用非澱粉類蔬菜取代一半的澱粉,可以享用同樣體積的食物同時減少總熱量,研究也發現,吃進的食物量其實是讓大腦覺得飽足的重要原因。
飯前喝水能有效減少食物攝取量,避免過量進食。用水取代含糖飲料或湯類,不僅能降低熱量攝取,還能幫助身體維持水分平衡。
改用較小的餐盤進餐,可以讓大腦誤以為攝取了更多食物,有助於控制份量。這種視覺上的錯覺能夠幫助減少進食量,達到有效的體重控制效果。
進餐時應避免分心,尤其是滑手機或看電視。專注於吃飯能幫助您更好地感受到飽足訊號,避免無意間攝取過多食物。吃得慢、仔細咀嚼,也能讓您更容易控制進食量。
在食物中加入辣椒或生薑,不僅能增加風味,還能抑制食慾。辣椒中的辣椒素能減少飢餓感,研究顯示,吃辣的人在之後的進餐中熱量攝取會降低。如果不喜歡吃辣,生薑也有類似效果。
富含水溶性膳食纖維的食物,如燕麥、奇亞籽、豆類、蘋果和梨等,能讓您感到飽足。這類食物能夠延緩消化過程,幫助控制食慾,避免飢餓感。
透過這些簡單的習慣,減少熱量攝取不再意味著飢餓,而是健康的生活方式轉變。