搜尋關鍵字｜東森新聞：新聞在哪 東森就在哪裡

打進口母蟹,雖然相較於公蟹,肉沒那麼多和結實,但母蟹有濃郁蟹黃,真正喜歡吃蟹膏或蟹卵的老饕,鍾愛母蟹。鍋物餐廳經理簡崇旭:「沙母的話基本上,我覺得女性顧客會比較多喜歡吃、喜歡點,這個沙母因為蟹黃的鮮度比較高。」母蟹當主角鮑魚干貝變配角,再來碗鮭魚卵海膽飯,澎拜海鮮要吸引饕客眼光。也有業者推出不同秋蟹,裹滿粉的大沙公下鍋油炸,上色後整隻撈起來,再跟特製咖哩醬一起翻炒,吸收香料精華。北投溫泉酒店也跟上秋蟹潮,推出乾鍋口味。有業者推出,大帆立貝九孔鮑魚吃到飽,飯店主打菇蟹個人套餐。還有中餐廳推螃蟹主題菜單,吃得到......

人到基隆都會來上一碗。奶油螃蟹攤商:「有蟹膏的啊你看,所以這做奶油螃蟹嗎,對啊這是大隻沙母的。」。還有奶油螃蟹,螃蟹又大又肥,人再多都要品嘗海味,另外還有像是紅燒鰻魚羹,每到假日都大排長龍,但這些在地人竟然都沒興趣,有臉書粉專PO文問大家「基隆人什麼絕對不吃」,點名阿華炒麵、鼎邊銼、紅燒鰻魚羹、天天鮮排骨飯、奶油螃蟹、廟口營養三明治,幾乎都是觀光客必排的美食,卻通通被打入冷宮。。青菜蘿蔔各有喜好,也有人平反「阿華炒麵和營養三明治明明很好吃,可惜要排隊,天天鮮排骨飯好吃,嫌油可以不要吃,還加碼天天鮮跟阿華炒麵......

PO文還原菜單澄清,說當天所有的食材都是秤重計價,其中最具爭議的龍蝦、沙公沙母,還有清蒸鮮魚,老闆列出重量及費用,強調食材是高級魚貨。螃蟹下鍋炸到酥脆,再用大火快炒,店家招牌菜避風塘炒蟹上桌,台中沙鹿知名海鮮餐廳,2022年曾獲米其林推薦,最近被爆出13個人吃了4萬1,引發網路討論,連民眾都嫌太貴。。民眾:「龍蝦一隻六千元喔,那我吃不下去,除非你說龍蝦它很大隻,它的等級是比較特別。」民眾PO出菜色及菜單,洋洋灑灑花了4萬1千多,事後老闆也PO文澄清,表示店內的海鮮全都是電子秤重,龍蝦單價320元,總共120......

到台中沙鹿一間米其林海鮮餐廳用餐,13個人一頓飯超過4萬元,4隻沙公、沙母要9510元,兩隻龍蝦12000元,光服務費也要3千多元,網友一面倒直呼超貴長知識了。餐廳同行揭露,劉小姐點的海鮮其實沒這麼貴,但漁販認為,米其林餐廳的沙母有2斤重,賣的價格合理。家傳親釀梅汁黑點煎到恰恰,是店裡的招牌菜,但這一尾要價2千多元,台中沙鹿一間海鮮餐廳去年榮獲米其林,卻被指控13人一頓飯超過4萬元。。苗栗劉小姐上網怒發文,3隻清蒸沙公、1隻沙母要9510元,點兩隻龍蝦12000元,清蒸石鯛班3740元,乾煎黑點魚不大尾要2......

獨／美式賣場買沙母回家蒸熟後扒開失望竟「沒蛋」 ... 獨美式賣場買沙母回家蒸熟後扒開失望竟「沒蛋」。高雄有一位民眾到美式賣場買了一隻沙母,蒸熟後開心的準備大快朵頤,卻大失所望,因為裡頭並不像展售櫃裡的沙母一樣有滿滿的蛋,他感覺自己被騙了,在網路上PO文提醒大家,怎麼會這樣呢?繼續是我們的追蹤報導。不管是油炸的酥脆口感,還是煲湯、煮粥的鮮嫩口感,秋蟹的甜美好滋味,每一道料理都讓人看了忍不住流口水。。不過高雄有一位陳先生,在美式賣場花一千多元,買了一隻沙母回家蒸熟後,卻大失所望。投訴人陳先生:「結果用力一扒開......

成。秋天應該要吃秋蟹,但今年因為氣候太晚變冷,所以大閘蟹、沙公沙母,產量都變少,價格也變貴,有的餐廳為了顧品質,所以有錢還不一定吃得到,得先預約,確認品質OK才出餐。燒滾滾的麻辣鍋,這一回不是放肉片,而是放入有著大螯的沙公,整鍋紅通通,這樣的吃法,除了是客製化,還有一個原因。。今年沙公的價格高一點,那有一招就是放進麻辣鍋裡,可以有更多人一起分享。要找大家同樂,順便當分母,因為沙公沙母,身價漲了兩成多,以往一斤550,現在已經來到700,主因是氣候因素,天氣太熱產量少。麻辣火鍋店業者楊智凱:「今年螃蟹東西出來......

看這支三點蟹這麼大隻,但肉大概只有五分,因為肚子壓下去有空氣。如果壓不太下去,就代表肉質飽滿,要是一壓就破,品質當然就不好,沙公沙母或松葉蟹等比較大隻,掐掐蟹腳也行得通。海鮮批發業者黃湧勝:「天氣啦,天氣佔很大因素,天氣比較熱、水溫比較高的話,螃蟹會比較瘦,像東北季風一下來,水溫低的話,螃蟹會比較漂亮。」老闆說,照片上的肉看起來有5、6成,就是因為天氣太熱了,螃蟹很瘦、長不胖,如果真是空心蟹,應該半點肉都沒有才對。網路上買海鮮,只能肉眼看怎麼辦?老闆說,一斤450到600左右都有一定品質,想吃夠肥美的螃蟹,......

,推出花蟹吃到飽,希望能搶愛吃海鮮的饕客。秋天是大啖螃蟹的季節,無論是新鮮沙母還是肥美濃郁的蟹黃,都讓蝦蟹控看了忍不住流口水,但是今年秋天要吃螃蟹,口袋要夠深,因為不只數量變少,價格也變貴。。海鮮食材供應商陳昀佐:「海洋的水溫一直不斷上升,就全球暖化,還有一些海洋汙染,也會影響到三點蟹、花蟹這些族群的數量,每一年都會增加10%-20%的價格。」海鮮賣家說花蟹和三點蟹每一年都在漲,價格每年平均上漲1-2成,若從短期來看,三點蟹甚至從每台斤240元漲到350元,花蟹則是每台斤600元漲到900元,影響因素很多,......

看,有民眾看了直呼就像置身於漁港挑貨,只是過了一天再到好市多,活體海鮮已經換品項。搶手海鮮賣完,換沙公、沙母登場,也是好多人搶著買,台中好市多玩偶跟海鮮互相拼人氣,高雄好市多則是特價咖啡擺的滿滿,要和好市多拼場,家樂福擺出咖啡牆,品牌琳瑯滿目,還有買一送一的活動。就怕黑色星期五購物季人太多,不少人提前來購物,好市多黑五23號開始共七天,打出若購足全部優惠商品將比原價買省下28萬元,家樂福提早一天推出早鳥優惠,只要量販店買2000元以上,超市單筆599元以上打九折優惠,Amazon則在官網針對運送到台灣,公布......

上桌,其中一桌三男兩女用餐大約一兩個小時,他們點的菜色相當豐富,有紅燒海參、烤魚下巴,還有沙母粥和三杯中捲,一大群人離開的時候還有說有笑,和其他客人沒什麼兩樣。海鮮餐廳員工:「他們自己有帶酒來,算好了帳單拿給他,客人看完之後說好等一下。」餐廳表示,五名客人離開後,員工事後才發現,沒有收到客人的錢,他們消費金額大約四千元,是忘了付就離開了嗎?不過監視畫面顯示,其中一個客人還有到櫃台詢問餐點消費金額。海鮮餐廳員工:「我們本來以為只是去領錢,因為你有說等一下。」根據了解,這些客人是熟客,之前除了點餐也會喝酒,台中......

軟絲、生蠔,另外還有紫海膽也是產季,之後還會有馬糞海膽都是時令海鮮。。沙母下鍋炒,來龜吼漁港當然要吃螃蟹,不過現在,可不是螃蟹的季節,想吃螃蟹大多得靠進口,但還能吃啥?行家這樣推薦。龍蝦活動力超強,想抓還得費點功夫,業者解釋龍蝦是龜吼漁港野生放養,活動力才會這麼強,而且龍蝦正值產季,肉質鮮甜正Q,另外還有軟絲等都是時令海鮮。龜吼漁港業者:「生蠔、野生鳳螺還有一些潛水夫,下去抓的九孔,野生的九孔。」除了要告訴大家來龜吼吃什麼,業者也展露一手,要教大家買魚回去該怎麼料理。龜吼漁港業者:「就是外表灑一些鹽,然後不......