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這家海鮮餐廳曾經入選米其林餐盤,目前在台中有2間分店以平價海鮮聞名,上百種特色料理和快炒,像是厚切生魚片、七彩龍蝦拼盤、櫻花蝦芋籤、火焰牛等等,每天都吸引饕客前來,用餐時間一位難求,甚至得等上一小時才有位置,周圍紅線上也經常停滿違停車輛,引發爭議,附近民眾:「他們警察有這個「檢舉」,時間到都會來,警方來大概都是取締亂停車的部分。」。被投訴的店家表示,是因為過年期間客人實在太多,才會把桌子往外擺,造成民眾不便,他們很抱歉也會盡速改善,業者陳勝全:「因為是過年期間客群多,客人一直需求,幫我們找一下位置用餐,過完......

米是池上米,我用的電鍋是日本電鍋。」。老闆娘細算海鮮炒飯用料都是用最好,連米都選高檔的池上米,兩年前就是賣120元,顧客都可以接受,不過來到台南另一家店賣的炒飯,大火快炒,裡頭放了干貝櫻花蝦,蝦子和烏魚子,這一盤賣150元,老闆說也有客人嫌貴吃過後都滿意,其他店家老闆:「其實他們看我的價格來講,他們都會覺得有點偏貴,可是他們吃完之後,他們是覺得說CP值還滿高的,「120元海鮮炒飯」他那一碗成本的話,我們推算假如說再加上一些,水電工資瓦斯費,我平均大概抓65到70元。」120元的海鮮炒飯,海鮮選貴的量不多,飯......

獨家／真抓到了嗎？顧客轟老店「櫻花蝦」參赤尾青 ... 獨家真抓到了嗎?顧客轟老店「櫻花蝦」參赤尾青。台北迪化街商圈,一間經營30到40年的知名食品行,遭顧客指控櫻花蝦參雜赤尾青,氣憤怒轟店家黑心。記者實際上門直擊,也買了2包來檢驗,並沒有發現尺寸較小的赤尾青。而求證業者,強調一直釋出善意,但對方不願退款也不願換貨,如今用爆料的方式,讓業者一度哽咽大嘆很無奈。顧客林先生:「這個叫櫻花蝦嗎?各位看,這個叫櫻花蝦嗎?這個叫櫻花蝦嗎?」因為很重要所以連續講了3次,「這個叫櫻花蝦嗎?」,顧客指控業者不老實。。顧客林......

獨家／小心魚目混珠！櫻花蝦「染色混充」真假難辨 ... 獨家小心魚目混珠!櫻花蝦「染色混充」真假難辨。櫻花蝦經常在料理中扮演陪襯角色,出現在米糕和炒飯上畫龍點睛,不過市面上不時有魚目混珠的事件發生,該如何辨別真假?專家說從外觀、色澤和大小就看的出來,像是常被拿來混充的赤尾青,就不會有紅色斑點,染色後也比較偏紅,體型相對比較小,一泡熱水就現出原形。油鍋丟進櫻花蝦爆香,跟蛋一起大火快炒,炒出海味香氣,最後和白飯完美結合,炒飯熱騰騰上桌,再來熱炒高麗菜,料理上灑滿炸過的櫻花蝦,畫龍點睛,但吃下肚前得小心「染色蝦」......

食宴,停辦三年,疫情後強勢回歸,10道佳餚都是在地經典料理,從前菜油魚子、黑鮪魚生魚片、海鮮羹、櫻花蝦米糕、甜醋白蝦、何首烏雞湯、蝦仁丸湯、清蒸霸王龍虎斑到東港肉粿和筍干封肉,Q彈軟嫩雙糕潤,一整桌在地料理4990元,開放報名不到五分鐘,就被搶訂一空。民眾賴舜文:「非常難訂,上去搶這個桌次,今天帶家人來吃,今天有兩桌的家人,那邊也有一桌家人,搶了兩桌,運氣非常好。」大鵬灣觀光產業聯盟理事長許裕麟:「整個產業黑鮪魚季的話,在我們這邊差不多提升3成至4成左右,因為今年是疫情過後的第一年,整個大家都湧進東港。」百......

定台鐵便當,七堵站版本主菜是紅糟排骨搭配薑黃飯、招牌滷蛋,還有甜不辣炒韭菜花,酥炸地瓜、炒木耳、櫻花蝦炒白菜,每個賣120元,只有樹林站、花蓮站以及紀念列車上開賣。買便當民眾:「平常搭不起商務艙,現在自強號就可以搭到了,很好。」搶吃新口味便當,但搭配滿滿回憶,柴聯自強號走過40多年,26號正式走入歷史。這回台鐵現場販售10組限量柴聯自強號,司機員所使用的「司軔閥把手」主要是用來煞車用。儘管每組要價5萬8000元,因為具有紀念意義,鐵道迷凌晨4點就來排隊。買把手「頭香」民眾莊先生:「他是已經退役火車,很有紀念......

,再外帶回家品嘗。放涼的肉粿用刀子熟練切成長條塊,配上香腸、臘肉,再放入一點櫻花蝦,淋上濃稠高湯後加入一點香菜,這是來到東港必吃的肉粿。。顧客:「從高雄專程來吃的,很香很古早的味道這樣,沒有直接回雲林,專門先下來吃,享受這個味道,因為這個從以前就吃習慣了,而且他們這家是東港裡面我最喜歡的。」已經經營一甲子的東港肉粿老店,就靠這塊米白厚實肉粿吸引饕客前來,不起眼的肉粿得花8小時才能製作完成,配料香腸炒過增加香氣,肉粿湯的精華是這個濃郁高湯,加入魚骨熬煮,再用米漿勾芡。肉粿嫩而Q彈,配料香氣濃、湯頭鮮,幾乎每吃......

」高雄內門宋江大宴原本席開240桌,每桌一萬元,才開放預訂就被秒殺,高市觀光局再加碼60桌。菜色包括魚翅羹、清蒸石斑魚,還有奶酥包拼櫻花蝦油飯等等五星級饗宴,每一道都讓人看了垂涎三尺。民眾:「很豐盛啊,比想像中的還要好吃。」高雄觀光局表示,2023全國創意宋江陣頭大賽在內門紫竹寺舉辦,從2月25日開始到3月8日舉行決賽,總獎金兩百萬元,還有三百桌的宋江大宴開放訂桌即秒殺,歡迎遊客連假四天可以到高雄內門來看宋江陣、吃美食。......

習慣了,「記得起來嗎」,東西來了,就自然記得起來。」發現了嗎,菜單先粗分,蛋炒飯、米粉、河粉、烏龍麵等主食種類。第二層再細分主要菜色,比方說高麗菜或櫻花蝦等。第三層副食更多樣,有蟹肉、三杯、燻雞共24種選擇,排列組合才產生這麼多品項。物價通膨,餐飲業難做,但總有聰明的店家能突破重圍。......

洲嗎」,沒有從來沒有」。就連澳洲女婿也來了,說沒看過這熱鬧場面,直呼開眼界,這每桌6600元,有魚翅羹、龍虎斑、櫻花蝦米糕等10道菜,總鋪師一早就忙翻,一樣也是睽違兩年才回歸的在地辦桌,還有五甲龍成宮廟前廣場席開110桌,每桌7千元,12道好料,飲料還可以無限暢飲。高市五甲龍成宮總務組長吳瑞榮:「網路一公布出去之後,短時間內就秒殺,就把我們的桌數,全部都訂滿了,所以有的訂不到,可能要來年再來了」。民眾趁著初二回娘家,訂桌團圓,總舖師操刀的流水席,10幾道滿滿古早味膨派料理,每次一推出就秒殺,民眾想嚐鮮,手腳......