現捏麵疙瘩每個大小恰到好處，丟進高湯裡加上金針花，接下來重頭戲。
最後灑上一大把蔬菜、櫻花蝦，大功告成，手工麵疙瘩是高雄楠梓這間麵店的招牌，而且一定要加蛋增添香氣和口感，在缺蛋時這種吃法很奢侈，不過，老闆娘很佛心，加蛋只要五塊錢。
民眾：「她的加蛋都是照，照原物價飆漲之前，就是一樣都是五塊錢，（就覺得很便宜）對對對，因為現在蛋都飆漲，所以老闆娘算很佛心的。」
民眾：「因為目前雞蛋缺貨，大家都漲到一顆15塊，她們還是堅持5塊錢一顆，（所以老闆真的很佛心）對，真的，然後又好吃，而且它是古早味。」
飆到十塊十五塊的大有人在，老闆娘維持一顆五塊，每賣一顆就賠錢。
老闆娘：「蛋商有送來我就有做，那沒有的話就客人對不起啦。」
每顆看起來很紮實，內餡很特別，是豬肉、蔥花加苦瓜，外面很少見，再吸收高湯的精華，清爽又不膩。
老闆娘：「不會感覺這個是苦瓜，吃了很甘。」
原本老闆娘在北部經營十多年，幾年前回到高雄落腳楠梓，儘管種類不多專精幾樣，養出一票死忠顧客，非常時期加蛋價格維持一顆五塊，也算是她回饋客人的一個方式。
（封面圖／東森新聞）
