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民眾對日常使用的辣粉、辣醬、胡椒粉等調味料不信任,但60年老牌東泉辣椒醬卻在臉書發出SGS的測試合格報告,強調使用台灣本土辣椒粉。合格報告曝光後,瞬間讓粉絲嗨翻,甚至有民眾把東泉辣椒醬整罐喝下肚。男子把東泉辣椒醬當飲料採罐喝,朋友瘋狂歡呼,因為蘇丹紅食安風暴,東泉守住了。民眾:「「整罐喝」這樣有點太瘋狂了,東西本來就適量就好。」。肉燥炒麵還是水煎包必加東泉辣椒醬,是台中的靈魂神醬。咖啡店發揮創意,把辣椒醬倒進咖啡,咖啡香帶甜辣尾韻;雞蛋糕加泡麵辣椒醬也不衝突。。蘇丹紅辣椒粉食安風暴延燒,餐飲業人人自危,60......

得名。裡頭的味噌顆粒讓馬露醬吃起來微辣中帶點甜香,不論老少都能一口接一口。基隆有特色馬露醬,中部則不能不提到東泉辣椒醬,炒麵蘿蔔糕水煎包,傳統小吃通通都要加,雖然叫做辣椒醬,但其實根本不會辣還帶點甘草香,已經成為當地代表性名產。台中顧客:「這是我們台中人的味道。」另外南部辣椒醬流派也不同,屏東人最愛的金松辣椒醬,以純辣椒熬製不甜口反帶有豆瓣醬的鹹香;吃肉圓時淋上滿滿一圈,再配上蒜泥和香菜,就是這一味讓許多離鄉遊子魂牽夢縈。屏東顧客:「很愛吃啊每次回來都要吃這個,這個口味啊,「你從哪裡回來」,澳大利亞。」北馬......

獨／東泉辣椒醬賣炸雞？早午餐被爆文宣包裝涉抄襲 ... 獨東泉辣椒醬賣炸雞?早午餐被爆文宣包裝涉抄襲。台中有早午餐店推新品「台式炸雞組合」,炸雞柳條加入台中神醬,一度被認為東泉辣椒醬和炸雞聯名嗎?事後發現,炸雞盒從包裝配色、邊框設計,幾乎70%以上有抄襲東泉辣椒醬的疑慮,大門文宣貼紙,業者把「東泉」改成自己的店名,業者強調,都有和東泉協調包裝、文宣也做修改。但東泉老闆打臉,對方用消費者身分購買辣椒醬,沒有同意模仿設計,決定提告。雞柳條淋上台中神醬東泉辣椒醬,撒點香菜,酥脆酸甜不膩口。台中一間早午餐店,推出新......

辣椒醬辨哪裡人屏東愛金松台中愛東泉辣椒醬 ... 辣椒醬辨哪裡人屏東愛金松台中愛東泉辣椒醬。吃東西要配辣椒醬就要這罐才對味,但全台各地幾乎都有當地著名的辣椒醬,像是台中人會推薦東泉辣椒醬,拌麵最好吃,嘉義人推雙雞牌辣椒醬,屏東鄉親最愛金松辣椒醬,沾什麼都對味,你是支持哪一味。小籠包、炒麵買回來還不能吃,一定要加這瓶辣椒醬。。民眾:「來來,來啊來啊,還不趕快倒進去。」沒加醬料吃不下,一加下去通通吃光光,這是屏東人最愛的金松辣椒醬,不管吃什麼都得加一下,增加味道,就連吃肉圓、蒜泥、香菜再搭上辣椒醬,整個絕配。民......

料喝起來有辣辣的口感,讓民眾都覺得驚奇,其實類似的怪飲料,之前在台中也有人把東泉辣椒醬加入咖啡,喝起來尾韻帶有辣辣的口感,讓人難以形容。民眾:「有點辣辣的是不是。」。民眾喝下一口飲料,表情瞬間僵掉,心想這是什麼味道,飲料怎麼會辣辣的。民眾:「就是很新鮮的口感,不會太甜,但是有一點點辛辣度,會辣,是麻辣鍋口味嗎。」手搖飲料竟然出了辣辣口味,把原本的檸檬綠茶加上一瓢辣椒粉,讓粉末跟飲料融合在一起,又酸、又甜、又辣的口感,喝了真的讓人好難形容。民眾:「酸酸的跟辣辣的意外蠻合的,但是後面的辣味突然爆出來,可是到後面......

沖好的拿鐵,直接倒入辣椒醬,攪拌後整杯變成「粉咖色」,光是用想都難以體會喝下去,會是什麼味道。民眾:「好像喝到後面有點辣辣的,「你知道它裡面加東泉辣椒醬」,蛤它有加東泉喔。」店家研發的東泉咖啡,把原本的咖啡香,帶有一點辣味的後勁,前所未有的口感,也再度把辣椒醬的用途,推高到新的層次。民眾:「雖然好像很奇怪,但是喝起來我自己還可以接受。」第四市場業者謝先生:「當然其實一般民眾,多少還是有點抗拒,比較會點的就是那種,他喜歡嘗鮮的,嘗鮮的就想喝看看試看看這樣。」顛覆傳統,炒麵辣椒醬的印象,現在有了咖啡還有雞蛋糕,......

人的早餐,但絕對還要注入一個紅色靈魂,就是被當地人稱為神醬的「東泉辣椒醬」,不過辣椒醬也有分,早期還沒合併前的台中縣,習慣加一款源美辣椒醬,味道口感和東泉很像,不過市區的人幾乎沒聽過,因此在台中也能用辣椒醬區別是哪裡人。訂閱「東森新聞」現在就加入」https://bit.ly/3c4cToo。 ... 東泉辣椒,台中人,炒麵神醬......

錯。」台南義豐阿川冬瓜茶清涼解膩,另外專屬台味餐車,提供花生粉豬血糕和刈包,沾醬則有北中南最夯醬料,基隆馬露醬、台中東泉辣椒醬,還有雲林北港的花生辣椒醬,但各地美食要原汁原味呈現可不容易。吉哆火鍋百匯發言人于上軒:「其實要進他們的原料,有他們的專人技術指導,才能完整將他們的風味,呈現在我們店裡面。」同樣找來名店異業合作,就是這碗豬油拌飯,找來金博家聯名。廚師:「最後我們放油蔥酥,油蔥酥我們就放在最中間。」輕輕攪拌,讓粒粒白米沾到醬料,瞬間香氣四溢,襯托出火鍋食材鮮甜滋味。聲源:築間餐飲集團董事長特助李晨馨:......