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市集名攤五連霸！台中市113年星級評鑑成績亮眼 ... 市集名攤五連霸!台中市113年星級評鑑成績亮眼。經濟部公布今年度優良市集及樂活名攤評核成績,台中市傳統市集名攤總星數高達2,440顆星總星數,「逢甲觀光夜市」再度榮獲五星,另相較第二名桃園市1,216顆星及第三名新北市1,204顆星遙遙領先,再度蟬聯全國第一,創下五連霸的輝煌紀錄!經發局表示,市府近年持續輔導攤商並協助配合中央及市府行銷政策,今年再度榮獲佳績,可見成果有目共睹,將持續攜手攤商帶動周邊商圈的庶民經濟。經發局長張峯源指出,近年來推動公有市場......

舒平認為,齊頭式平等的補助方案,對星級旅館不公平,希望北市府對完成星級評鑑的星級旅館,可「再加碼」。。為振興北市旅宿業者,台北市觀傳局日前公布第3波旅遊補助方案,從12月24日至明年3月7日,補助10萬名自由行旅客,每房每晚可折抵1000元;團客補助則從12月至明年3月7日,需每日至少造訪2處北市商圈、夜市或指定觀光景點。台灣星級旅館協會今天發出新聞稿表示,此項政策對於台北市旅館業者確有助益,呼籲全國民眾善加利用。不過,台灣星級旅館協會秘書長黃舒平認為「台北加碼go」活動,讓台北市的旅館同業者看到了振興的契......

疫情野火重創加州餐廳米其林不公布星級評鑑 ... 疫情野火重創加州餐廳米其林不公布星級評鑑。對餐飲業深具影響力的「米其林指南」原本打算以疫情前餐飲評鑑為依據頒發星級給加州的餐廳,但考量受疫情及野火重創的業者回饋的意見後,今年決定不公布評鑑。。「舊金山紀事報」「San Francisco Chronicle」網站13日報導,法國米其林輪胎所屬的「米其林指南」發布新聞稿指出,根據受到2019冠狀病毒疾病「COVID-19,武漢肺炎」疫情及加州悲慘野火重創的餐廳回饋意見後,做出上述決定。這意味今年加州米其林指南「......

出首屆台北版米其林指南,而昨「5」日米其林指南官方網站率先公布了36間「必比登推介」店家。必比登推介指的是「價格適中的美食」,會依照各地物價水平來訂立價格標準,讓遊客可以享受物美價廉的食物,並不是星級評鑑。「米其林指南」國際總監米高艾利斯「Michael ELLIS」指出,「我們的評審員深入挖掘台北美食各式各樣的風貌和精緻美味,其中也包含了當地的特色佳餚,例如牛肉麵、豬腳、花枝丸等等,全都是味美價廉的餐點。」這次共有5家台式料理入榜,其中「美麗餐廳」強調以自家食譜烹調,呈現出台灣道地的料理口味,「雙月食品」......

米其林指南,而昨「5」日米其林指南官方網站率先公布了36間「必比登推介」店家。必比登推介指的是「價格適中的美食」,會依照各地物價水平來訂立價格標準,讓遊客可以享受物美價廉的食物,並不是星級評鑑。「米其林指南」國際總監米高艾利斯「Michael ELLIS」指出,「我們的評審員深入挖掘台北美食各式各樣的風貌和精緻美味,其中也包含了當地的特色佳餚,例如牛肉麵、豬腳、花枝丸等等,全都是味美價廉的餐點。」這次共有5家台式料理入榜,其中「美麗餐廳」強調以自家食譜烹調,呈現出台灣道地的料理口味,「雙月食品」則主打健康養......

米其林晚宴遭批失禮2貴婦花萬元沒位置。米其林星級評鑑名單出爐,當天就舉辦了米其林晚宴,一個位置就要價1萬8,沒想到有兩名貴婦花大錢嚐鮮,花了卻一道菜都沒吃到,原來她們的位置沒在一起,向主辦單位反應,沒想到喬好的位置,只是去上個廁所就被坐走了,主辦方還讓他們站著乾等了一個小時,讓他們直說真的好生氣。......

格適中的美食」,會依照各地物價水平來訂立價格標準,讓遊客可以享受物美價廉的食物,並不是星級評鑑。「米其林指南」國際總監米高艾利斯「Michael ELLIS」指出,「我們的評審員深入挖掘台北美食各式各樣的風貌和精緻美味,其中也包含了當地的特色佳餚,例如牛肉麵、豬腳、花枝丸等等,全都是味美價廉的餐點。」這次共有5家台式料理入榜,其中「美麗餐廳」強調以自家食譜烹調,呈現出台灣道地的料理口味,「雙月食品」則主打健康養身的餐點,每天提供新鮮的放山雞湯。還有8家牛肉麵入選,官網中特別指出,「清真中國牛肉麵食館」擁有6......

客人「相機先吃」不嘗美食痣姊要退米其林一星。獲得米其林星級評鑑是許多廚師夢寐以求的事,但泰國一名女廚師素平亞以小吃店「痣姊」奪下米其林一星的肯定後卻反而感到困擾,因為客人上門猛拍照根本不是為了美食,讓她無奈的想退還米其林一星。從菜櫥裡面扒抓河粉彎腰從腳邊拿出調味料,這裡看起來就像台灣也常見的快炒店卻在去年榮獲米其林一星,看看人稱痣姐的素平亞如何下廚就知道,她不畏爐灶上的大火不斷在油鍋裡溫柔的翻攪,一邊還得仔細的淋上蛋花,招牌菜黃金蛋包蟹終於成形,上桌一切開就知道有多真材實料。只用兩顆蛋包覆裡面是滿滿的蟹肉跟......

一層灰。整體感覺上,跟五星級飯店似乎有點落差,更不用說四星飯店,在不同國家差異更大。其實最主要的關鍵就在於,全世界飯店星級評鑑標準,真的差異很大。像是日本幾乎不強調星級,美國則是有AAA評鑑,因為標準嚴格,只有122家飯店獲得五顆鑽石的殊榮,但在法國飯店人員態度、主觀項目都不在評比之內。出國訂房時,千萬別只看「星級」,多參考比價網站上的評論,如果大部分評價不錯,也代表這家飯店,真的值得一試。......

法繼續實驗,隔天再進來,床單上的顯影顏料也還在。清潔人員想辯解,但看了床單上的字也啞口無言,至於在旅館星級評鑑中,獲得一顆鑽石的飯店,會不會謹慎點?調查人員分別在床單、被單和枕頭套噴上不同字樣,隔天再來檢查。床單、被單明明是髒的,怎麼弄得像全新的一樣,大陸一名資深飯店人員示範教學。原來只要一條濕毛巾就能變身,至於換與不換的區別,如何分辨?下次出門住飯店,實用小撇步或許派得上用場。......

北市的大倉久和飯店,委託日本團隊經營,這幾年迅速竄起,更奪下五星級評鑑,但現在有前員工出面檢舉,多次使用過期海鮮及發霉食材,向飯店高層檢舉卻冷處理,對此大倉久和坦承,確實有部分過期品,做成熟食進到消費者肚子,致上十二分萬分道歉!......

林一星榮譽的台灣廚師彭維雄,被週刊媒體踢爆造假,因為米其林的星級評鑑只頒給餐廳不會給廚師,彭維雄宣稱曾擔任美國烹飪學院和法國四季酒店講師和主廚,也被證實查無資料,面對週刊踢爆,彭維雄表示經歷都是真的卻拿不出相關證據,也讓文化大學和餐廳都與他終止合作。......