搜尋關鍵字|東森新聞:新聞在哪 東森就在哪裡

搜尋 手工麵包 的結果 │ 共找到 9

野菜大翻身!士官長創意麵包部落暴紅伴手禮

加入野菜增加天然香氣,其中一款原料是包檳榔的荖葉,讓遊客吃了非常驚豔。手工麵包業者朱志進表示:「麵包大部分原料是蘿蔔,用部落在地的蜂蜜,把堅果釀過烤培後,再撒一些葡萄乾。」剛出爐的手工麵包,放進口中細細咀嚼,野菜香氣和酵母微酸口感堆疊,像是有股魔力一樣,遊客人手一袋。遊客表示:「很清爽,它不會那種,我不會形容,就是很好吃就對了,所以你看我其實來買過好幾次了。」遊客vs.記者:「你吃了哪一款覺得比較有印象的,荖葉阿,怎麼說,就是檳榔味,兩個在一起又不衝突,滿奇妙的。」想不到吧,包檳榔用到的荖葉揉入麵糰中竟和蔓......
09-09 11:35

獨家/百元麵包僅賺10塊!冠軍甜點師苦撐:原物料飆3成

包僅賺10塊!冠軍甜點師苦撐:原物料飆3成。未來可能吃不到手工麵包了嗎?大通膨時代什麼都漲,現在竟然連百元精緻麵包,利潤都只剩10元,這讓很多中型麵包店撐不下去,改跟代工廠合作用「貼標」因應。曾經是世界甜點大賽冠軍的麵包店老闆,也跟我們透露,現在真的是苦撐,不只什麼都得自己來,還得充當司機。金黃色巨型木柴麵包,一出爐散發濃濃麵香,趕緊送上架冷卻,一旁整車鹹的甜的,店員一個一個裝進袋,但像這樣比較精緻的手工麵包,現在就算一顆賣到100元,毛利竟然只剩1成,一顆只賺10塊錢。。實際進到麵包工廠一探究竟,可以發現......
12-08 21:53

大阪最賺錢麵包花車一天熱銷20萬日幣

位,每個月每一坪的坪效,可以多達2646萬日幣。東森新聞記者劉盈盈:「光是這個花車麵包,可以一年賣1億元日幣,而且它的面積只有2.7坪,至於這個手工麵包店,占地是11.8坪,一年的業績是3億600萬元。」同時掌握兩種不同等級麵包店,阪急梅田在百貨地下一樓,專櫃設的麵包店,主打的是吐司甜鹹麵包,都是手打麵糰,價格從270元起,到一兩千元。另一個位置在超市入口顯眼處,只是麵包花車,賣的是機器做的麵糰,標榜口味多變,強調親民價,但不會因為便宜就大意,每兩個月,在造型和口味上,就會做大調整。當初只是想把百元麵包當成......
09-28 22:09

日產量破千顆!超市麵包中央廚房曝光

,好像拉橡皮一般,再繞成甜甜圈形狀,烤出來放大了三倍,細緻的糖粉就好像下雪似的,讓麵包沾染上霜白。超市麵包師傅黃奕琮:「手工麵包,一個我們的好處是可以掌控溫度溼度,麵包的彈性、柔軟度都可以靠手感。」光是北部20家超市,麵包都是天天從這,新鮮直送。超市公關葛柔:「尤其在季節上,或是新品的選項上,我們都可以用超市有的食材,比如說可能像夏天芒果季、草莓季、抹茶季之類的,我們都會有一些類似的新品,在麵包上面做運用。」日產量超過千個,不只傳統口味要守城,更要用創意新將突破市場。東森電視版權所有2017 EBC All......
03-20 20:06

「豪砸1.6億買1樓金店面+6樓豪宅」吳寶春靠麵包翻身

,目前不少師傅及店長都已成為公司股東,他現在是總經理,未來5到10年間都會以與麵包物語集團合作到海外展店為主。吳寶春說,今年他想帶優秀員工去看極光,極光對他來說,是人生的夢想,分享大家的夢想,就是把員工當做家人,所以他也積極在培養接班人,因為公司的核心就是手工麵包,手作的溫度,這些都是不可缺的,核心是不能沒有的。吳寶春說,海外展店不限大陸,未來是地球村,麵包是很多地方的文化,如能世界各地都能與大家分享手工麵包,「這是我的目標!」網友表示,「有什麼好嘲諷的,時間改了想法就會改囉」、「當時和現在又不一樣,他也沒......
12-11 08:28

「戀念大稻埕City Play」整個城市都是你的遊戲室

「中藥、茶、雜糧、南化貨及布」的認識,如玩中藥古秤、喝草飲猜配方、品嘗辨別米品、配對南化貨最好產地,猜布的材質等關卡;另外,還有新文創產業的認識,如享用免費好吃手工麵包,山豬駕駛考照體驗,認識原住民咖啡,看藝術家王元德薄瓷創作展「淬鍊。軌跡」,「迪化207博物館」建築之美展,「育成基金會」夢想大稻埕畫展...等,大部分的關卡是現場直接至店家排隊闖關即可,但其中還有5個關卡須於當日13時30分到永樂廣場先報名方能參加,包括有台北城市散步大稻埕走讀導覽活動2隊「14:3015:30」,李亭香餅店DIY3場、欣合......
07-18 17:33

一天「工作十二小時」如何快樂?他建議要先定義「這件事」

睜開眼他便開始頭痛,痛恨著待在公司的每一分一秒。於是三年過去,累積了足夠資本的他,終於放下一切回老家做他一直以來的夢想開個手工麵包店,每天早上五點起床與小麥香為伍的他,開始快樂起來。這是我們普遍看到快樂工作故事,捨棄了高薪高強度的工作,重新找尋夢想,並開一間自己喜愛的店。而真實的我們,因財務上的不自由,我們仍舊做著一份規律不討厭的工作,壓力不要太大,有點自己的時間看看電影、打打球,人生這樣也沒什麼不好。或許我們都認為,快樂工作就是做自己喜歡做的事、生活與工作間取得平衡、能有閒有錢從事些興趣、沒有太大的工作壓......
08-26 17:40

【美麗佳人】外國人也凍未條的美味台北9間必訪早午餐

門搜羅世界各地當地特殊文化及美食的網站theculturetrip.com,特別介紹了台北多家早午餐店,看看你是不是也喜歡這幾家,或是找時間去嘗鮮喔!The Diner樂子樂子採用有機蛋以及手工麵包,主打的是經典美式早午餐,強調嚴選新鮮食材,早餐沙拉、美式鬆餅、漢堡、美式蛋捲、貝果、法國吐司、牛排等應有盡有。其中最受歡迎的就是班尼迪克蛋家族囉!店家資訊:瑞安店大安區瑞安街145號1F02-2700-1680南港店南港區經貿二路166號A棟2樓02-2788-3330信義旗艦店02-松壽路12號1F 「ATT......
06-29 17:05

比利時料理也來!主打「手工烘培麵包與咖啡」

」。在台灣幾乎吃得到各國料理,現在也能吃到比利時餐點,包括手工麵包和百年烘培咖啡,而且引進的人就是永康街知名冰店,冰館的女老闆。......
10-28 08:23