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斤「漲3元」烘焙業:吃不消。民怨升、漲不停!4月電價調漲之前,國產蛋先漲一波!北市蛋商公會表示,近期雞蛋買氣回溫,整體產量下降,為了維持產銷平衡,今「25」天起調漲3元。不過許多美味料理,都會用到雞蛋,烘焙坊業者抱怨吃不消,平均每月成本多800元。來看,做糕點、麵包,每日用蛋量大,有業者提到,光是一個蛋塔,他們就要用2顆雞蛋,如今蛋價喊漲,平均每月成本多800元。一個個蛋塔排排站好,放進烤箱烘烤,烘焙業者做糕點、麵包用蛋量龐大,如今蛋價喊漲,25號起每台斤漲3元,業者大嘆吃不消,烘焙師傅林致兵:「我們幾乎八......

升,今年庫存卻仍偏高,蛋商公會點出校園營養午餐禁止「液蛋」,連帶打擊國產蛋買氣。北市蛋商公會理事長向藍營縣市長喊話,一味禁止「液蛋」,只會讓產業界愈多人不滿,「別忘記蛋商蛋農也有選票」。團膳員工分裝餐點,忙著準備學校營養午餐,仔細看裡頭都沒有蛋,由於進口蛋爭議,雙北等10個縣市禁止營養午餐使用液蛋,禁令至今2個月,連帶打擊國產蛋,雞蛋價格連3波降價,也讓產業界愈多人不滿。台北市蛋商公會理事長林天來:「他們這樣做「持續禁液蛋」的話,不至於會票多啦,蛋農跟蛋商好像對國民黨執政的區域,票都不會投給他們啦。」。蛋商......

月順利解禁。另外根據農業部資料,日產蛋量已經回升到國人每日需求量,農業部也從這個月14號起,暫緩雞蛋進口,庫存雞蛋將以國產蛋為主。......

「用蛋」需求增加,最近雞蛋買氣也跟著回升了。先前因為進口蛋風波影響國產蛋買氣,蛋商公會為了清庫存,連三周降價,但市場如果再缺蛋,價格恐怕還會再漲。打上雞蛋,在湯裡慢慢散成蛋花,天氣轉涼,超適合來上一碗熱呼呼的蛋花湯;吃火鍋沾醬更少不了蛋,天氣冷「用蛋」需求增加,買氣跟著回溫。民眾:「差不多啦差不了幾塊錢,變貴還是要吃啊。」。民眾:「以前就漲價啊,現在心裡就覺得說,好像有便宜就好了。」。民眾:「都會擔心「漲價」啊,前陣子嚇過一次,現在都會比較怕。」日前因為進口蛋風波,國產蛋大受打擊,蛋商公會為了解決庫存,調降......

,這也都有差。」看看國內蛋價,6月中旬先接連兩波調降,9月初調漲後,9月中旬二度調漲,重回蛋價歷史新高。現在價格下跌至產地價43.5元,批發價53.5元,每台斤各降2塊。蛋商公會坦言受到進口蛋影響,國產蛋買氣和往年同期相比,買氣下跌一到兩成。至於未來蛋價會漲還是會跌,現在則還難以預估。......

疑慮嗎,所以就是想說頂多不要吃蛋。」。隨著九月開學後,團膳業者提供營養午餐,加上中秋節製作月餅蛋黃酥等原物料,國產蛋需求連帶增加,不過北市蛋商公會宣布,本週蛋價暫時不調整,產地價和批發價維持45.5元和55元,蛋行業者認為,雖然連假期間沒營業,雞蛋供給量相對充足,只是十月中旬過後,蛋價想要有空間調降,恐怕不可能。本土蛋行業者:「雙十節以後「供貨」,可能就是還會是正常的缺,冬天的話大家喜歡吃火鍋嘛,火鍋也要加個蛋,火鍋需求量大然後大家,夏天的話胃口不好,冬天的話大家可能就是,會吃得比較正常,所以需求量會比較多......

接到顧客反應,店裡賣的蛋也是跟信義區一間蛋行進貨。但蛋行業者澄清,賣的都是「國產蛋」,且都有產地證明。而同一天,不只在台北,高雄也傳出民眾買到壞雞蛋。看不見清澈蛋白和蛋黃,反而是一坨黑黑黏稠的液體,楊先生控訴,買蛋這麼多年第一次買到「壞雞蛋」,甚至散發濃濃惡臭,超級傻眼。投訴人楊先生:「第二顆打出來是這個樣子,蛋黃是散的,也是流水出來,裡面還發霉了,都是這樣怎麼吃啦。」。楊先生說,這批壞掉的蛋才剛買3到4天,原本想說要自己煎蛋當早餐,沒想到買的10顆當中8顆都有問題,讓他不敢再吃。投訴人楊先生:「我敢講嗎,......

發臭,陳美雅懷疑是上游的蛋品有問題。對此衛生局表示稽查過該蛋行,來源是國產蛋,業者也覺得莫名其妙,他說可能是蛋淋到雨變質,而且如果有臭黑蛋不會只有一顆,會整箱都是臭的,現在這臭黑蛋到底來源真假,衛生局都要繼續釐清。當事人:「剝開啊,這什麼東西。」從市議員提供的影片,看到出來,民眾準備煮飯,蛋一打開嚇死,臭味飄出來,裡面是黑的,像皮蛋的顏色,還流出詭異的湯汁,民眾立刻叫來家人錄影存證。。當事人:「但就在9月24號,蛋打下來的時候,發現蛋液是非常非常的黑,第一次遇到這樣的狀況,所以就把它錄下來。」當事人錄下12......

工站蛋的供應廠商,包含「鴻盛畜牧場」「豐德畜牧場」「新興隆牧場」,生產者都是涂萬財,這難道是包庇嗎?侯友宜競辦發言人柳采葳:「部長可能吃的是國產蛋,但是我們國軍弟兄到底是有沒有吃到國產蛋混入巴西蛋,現在還在查證當中。」事到如今或許知道事態嚴重,衛福部才終於有所作為,未來超商等茶葉蛋的部分,將輔導業者標示加工蛋的原料原產地,先行試辦6個月。衛福部長薛瑞元:「目前4大超商的這個通路,都願意配合。」亡羊補牢成效能有多少,這場蛋蛋風暴掀起食安危機,也侵襲執政黨的政治前途。......

進口蛋波及！國產蛋「再漲2元」重回歷史新高 ... 進口蛋波及!國產蛋「再漲2元」重回歷史新高。年底恐重演缺蛋潮最近買雞蛋不只變貴,受到進口蛋風波影響,大家都怕吃到品質不好的蛋,轉而購買「國產蛋」。但供應不足,今天起包括產地價和批發價,一斤再漲2元,重回今年3月蛋荒時期的歷史新高。甚至大賣也出現搶購潮,都被一掃而空。進口蛋爭議延燒,大家都不敢吃,就怕買到品質不好的雞蛋,不少民眾轉而購買國產蛋,需求量大增,但市場供不應求,現在蛋價再漲2塊錢。採購民眾:「要吃就是要吃啊,還是要買啊,不覺得「貴」啦,漲一兩塊的話......