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花甲之年挑戰新賽道!台商拍攝短影音宣傳老餐廳。廈門台菜餐廳老闆和員工一搭一唱,開始研究自媒體,想幫自己的餐廳增添新的活力。......

世界也是很好的。」身邊同事跟自己小孩一樣大,美蘭姊不覺得彆扭,還會跟大家一起追劇,聊聊流行話題。這家台菜餐廳開業5年,靠著創辦人母親傳承的手路菜撐過艱苦疫情,目前有3名中高齡員工對業者來說,他們既填補了人力缺口,也帶來雇主最想要的穩定性,待人接物圓融世故,更是職場加分項。餐廳主管:「中高齡都已經二度就業或是轉職,或是之前不可控的因素下被迫選擇轉換跑道,大部分他們得到這份工作時會比較珍惜。」廚師張春意:「我教的比較仔細,把我會的都交給她,新人我會講的比較仔細,因為我們有學習的過程,哪裡需要改進都會跟他們說。」......

府城三大台菜餐廳亦敵亦友阿霞、欣欣、阿美都有關聯 ... 府城三大台菜餐廳亦敵亦友阿霞、欣欣、阿美都有關聯。府城知名的三大台菜餐廳,包括了阿霞飯店,欣欣餐廳與阿美飯店,三間都是米其林推薦的名店,表面是競爭關係,但是私下卻彼此有關係,欣欣飯店的阿塗師,與阿霞飯店的吳錦霞是堂姐弟,而阿塗師結婚時的辦桌大廚,則是由阿美飯店的創辦人廉師操刀,三大台菜間可說是亦敵亦友的關係,至於阿霞的第三代,另外開了網美甜品店。阿霞飯店業者吳健豪:「這是什麼甜點,這有點像螃蟹的鳯梨酥,我們取名叫真感謝,真感謝。」。小而美的精緻鳳梨酥......

又有四家店新入選,分別是台北的義大利餐廳及黃記魯肉飯,台南的台菜餐廳添厚與順德牛肉湯。黃記魯肉飯入選讓不少人喊以後更難吃到了。而台南學甲的的順德牛肉湯利用牛骨和牛筋熬出清甜湯頭,在冷冷的冬天讓客大讚,真的太好吃了。炒開的鹹蛋黃加上川燙過的苦瓜爆炒,就是一道顏色漂亮又滿是蛋香的金沙苦瓜,而這炒飯也是有功夫的,只見師傅不停的在翻攪白飯和配料,師傅:「「要炒到什麼程度才剛好」,就是有均勻上色啊。」。台南的傳統的台菜小吃添厚,老闆在岡山羊肉店家學得手藝,自己開店用心的製作,入選了米其林美食,上桌的菜讓客人吃得讚不絕......

店」爆欠租金76萬判搬遷。被外界封為「綠營民主聖地」的知名台菜餐廳「阿才的店」爆出欠租,「阿才的店」前年才搬到八德路二段,如今被房東指控欠租5個半月、一共76萬,並告上法院,法官判需返還房屋並按月給付租金,對此,老闆娘及女兒都表示是疫情之下經營的問題,會再和房東溝通、分期繳清房租,但不會搬遷。「阿才的店」已故老闆女兒楊怡欣:「我的工作、我的使命就是,讓阿才的店可以延續,還有就是民主聖地的名號,我們可以延續。」氣質洋裝外,繫的是圍裙,「阿才的店」已故老闆女兒穿梭在桌與桌之間,她和家人曾努力經營老店,延續使命,......

放年菜預訂,一套要價超過1萬2000塊。排骨下鍋油炸,金黃酥脆外皮,就是金蓬萊台菜餐廳的招牌排骨酥,多次拿下米其林一星,金蓬萊今年也推出米其林年菜套餐,佛跳牆、放山雞、招牌排骨酥等8道功夫菜,不過價格可不便宜,要價破萬元,將在今天早上開賣。。各大飯店業者也摩拳擦掌要搶這波年菜商機,不過今年因應食材原物料上漲,外賣年菜價格都有調漲2%到40%,台北晶華年菜套組要價9880元起,較去年調漲1000元。。六福今年食材升級份量增加也漲價。寒舍這次最貴的單品年菜,定價調漲6%,套組年菜價格也漲29%。凱撒年菜價格調漲......

續出爐,中華隊已進帳25面獎牌,中華代表團為了勉勵選手,特別訂了台菜餐廳。剛拿到亞運銀牌的王冠閎擁有冰塊盒腹肌,沒想到有好身材的他竟然不忌口,還開玩笑說,很想念台灣的珍珠奶茶。剛拿到亞運游泳200公尺蝶式銀牌的王冠閎,出席宴會看起來心情很放鬆,他之前受訪說自己比賽前發燒到39度還暈倒,一度覺得自己很衰,不過得獎後他終於可以鬆一口氣好好休養。亞運中華隊游泳國手王冠閎:「收到滿多「鼓勵」,也是滿感動這麼多人,在關注游泳這項目,也覺得非常的感動,其實昨天晚上也睡不太著,對還在沉浸於比賽完的當下,一些興奮感跟感動。......

,也曾擔任知名電影「飲食男女」的烹飪替身。尤其,在新北土城經營台菜餐廳46年,精通老台菜及手路菜,吸引不少政商名流用餐,包含鴻海創辦人郭台銘也是老主顧。對於兒子與鄰居的糾紛,阿發師為兒子抱不平,但不願多作回應。金針菇、木耳、豬肉、高麗菜大火爆炒再勾芡,沒多久獅子頭上菜,這是被封為「台菜廚神」的國宴主廚阿發師拿手菜之一,63歲的他出身百年餐飲世家,還曾登上大螢幕。。在大導演李安所執導的電影「飲食男女」中,不少影迷對主角郎雄的俐落刀工印象深刻,其實這是阿發師擔任烹飪替身的手,身兼幕後廚藝顧問,也曾擔任國片「總鋪......