搜尋關鍵字｜東森新聞：新聞在哪 東森就在哪裡

昆蟲入菜!餐廳推「蚱蜢燉飯、水蟑螂西打」顧客大讚。台灣拉麵店之前推出大足王蟲拉麵引發討論,日本東京一家餐廳把昆蟲融入料理,有蚱蜢燉飯、蠶生魚片、水蟑螂西打等餐點和飲料。顧客吃了大讚,一切都很美味。據「路透社」報導,身為上班族的山本,對吃蟲感到有興趣,他26日光顧東京一家網美咖啡廳「Take-Noko」,店內的玻璃容器裝有甲蟲、螞蟻和蟑螂等。山本說,他小時候就會吃塗醬油的蚱蜢當零食,而他在Take-Noko吃了蚱蜢燉飯、蟲豆腐等食物,喝了水蟑螂西打,他也大讚這麼多種的菜餚選擇很有趣。。山本表示,一切餐點都很美......

饕客震撼！讓「台灣拉麵」紅遍日本創辦人驚傳病逝 ... 饕客震撼!讓「台灣拉麵」紅遍日本創辦人驚傳病逝。許多台灣人到日本旅遊時,常會看到一款熟悉又陌生的「台灣拉麵」,明明是以台灣為名,為何在台灣從來沒看過?原來這是由一名在日本名古屋的台裔餐廳老闆郭明優所發明的特有料理,推出後大獲好評近而紅到全日本。近日日本媒體報導,郭明優已於3月29日逝世,享壽82歲。綜合日媒報導,郭明優在1962年於日本名古屋開了一家中華料理餐廳「味仙」,他發明了以肉末、辛香料為特色的「台灣拉麵」,深受日本人喜愛,不只讓餐廳聲名大噪,更......

名古屋獨創「台灣拉麵」掀旋風台裔廚師郭明優逝 ... 名古屋獨創「台灣拉麵」掀旋風台裔廚師郭明優逝。說到日本拉麵,很多人想到豚骨湯頭,不過在名古屋卻有一款「台灣拉麵」,老闆郭明優在日本長大,爸爸是台灣人,年輕時到台灣旅遊,念念不忘擔仔麵的好味道,研發出只有名古屋才吃得到「台灣拉麵」,成為當地必吃的特色美食,惋惜的是,郭明優在上個月底去世,享壽82歲。冒著熱氣白煙,湯裡浮著韭菜和碎肉沫,看起來有點像台南擔仔麵,不過這其實是日本名古屋才吃得到的台灣拉麵,發明這道料理的是台裔廚師郭明優。在日本出生長大,父親是台中......

給一星的客人喊話:「下次如果有機會來,讓我招待你一碗麵。」拉麵店「鬼金棒」過去曾被票選為「台灣拉麵冠軍」,是許多國內拉麵控的朝聖地,這家店在Google評價逾1400則,但竟有一位客人給了1星負評,這兩天引起熱烈討論。。老闆在臉書專頁發文表示,一名客人用完餐後決定給1星,理由十足無厘頭,「麵很好吃,角煮也很軟,湯頭濃郁,表現很棒,但是人生哪有一帆風順的,所以我給一星」。拉麵店老闆看到後,忍不住轉分享並發文表示:「哈哈哈哈哈哈哈哈哈,超帥,這個讚」;並對於「人生沒有一帆風順」有感,與網友共勉之。老闆並提到,這......

冠名「台灣」。日本拉麵、咖哩飯不稀奇,但日本現在卻很流行吃台灣拉麵、台灣咖哩飯,事實上這些不是台灣的名產,就算有,這些冠上「台灣」這兩個字的料理,也跟台灣人吃的口味不太一樣。而這些所謂的台灣料理,大多出自名古屋,原來當地有不少台僑,當地的外國遊客也以台灣人最多,頻繁交流之下,還有人提出名古屋跟台灣人個性與特質相似的說法。黃色麵條上,擺放長長韭菜和肉燥,看來就像台灣的擔擔麵,燒熱的鐵板,吱吱作響,麵條加上荷包蛋,這不是台灣夜市常見的鐵板麵嗎?這些台灣很常見的料理,卻都在日本的名古屋出現。名古屋的店家「味仙」,......

其實在日本名古屋「台灣系美食」才是王道。有肉燥、韭菜,乍看很像台南擔仔麵,這碗「台灣拉麵」發源地根本是在名古屋,創始店就是這間「味仙」,台灣老闆創業初期用辣味肉醬開發出新口感征服名古屋人的胃,打響「台灣拉麵」名號,味道香辣濃郁的辣絞肉醬更成了台灣系美食的代名詞。乾麵灑上豪邁蔥花、淋上一大匙超開胃辣肉醬、配上生蛋黃,把麵充分拌開,看起來確實美味,但你可能會疑惑台式乾麵好像不是長這樣吧?三兩下碗底朝天,台灣人沒看過的台式乾拌麵,名古屋人就愛這一味,在當地掀起風潮成了人氣美食,據說在菜單上出現「台灣料理」的店家,......

是長得慢,原料短缺下,日本海苔價創下30年來新高一張平均價錢飆到日幣13.07,而且已經連續4年上漲「薄膜」,連帶也影響到台灣拉麵店,一家家日本拉麵名店,來台開分店,現在海苔荒也衝擊到台灣。因為很多店家都是打出,食材平行輸入,但現在進貨價居高不下,有的咬牙苦撐有的則是打從一開始,就選用台灣在地的海苔代替,詢問幾家業者,包括一風堂和炎神,選用日商在台灣開設的海苔店進貨,至於剛進軍台灣的一蘭,則沒說死只表示不限日本生產,屯京以及鷹流,則是維持用日本進口海苔。倒是日本有項調查,選出大家認為,最不需要的拉麵配料,第......

拉麵達人掀「雞」戰大陸業者跨海取經「海峽拚經濟」。台灣拉麵戰場進入戰國時代,日本品牌紛紛進駐卡位的同時,也有台灣業者,自己開創出新品牌,老闆原本是美髮業者,因為太愛吃日本拉麵,在豚骨湯頭獨領風騷的市場,研發出白雞湯底,拉麵麵條也不偷懶,每天在店裡現做,熬湯製麵的好功夫,吸引大陸業者,跨海拜師學藝,大陸學生甚至還把店面開到了美國。......

是看好台北市信義區的拉麵一級戰區,預計今年上半年開幕,即使人力銀行上早已經出現徵才訊息,施工現場人員卻非常低調。看好台灣,拉麵市場一家家名店搶進台灣。不過你知道嗎?拉麵其實也有分成四大流派,關東的以醬油為基底,關西是豚骨為主,九州奶油味比較重,北海道油值多,除此之外,就連泰式料理也端出拉麵,推出打拋豬肉拉麵還有椒麻雞拉麵。各大店家搶占台灣拉麵商機,誰能脫穎而出,考驗師傅的真功夫。......

六月進駐台灣！拉麵雙雄搶客「一蘭、蔦」拚人氣......

寒流,影響,台灣,拉麵,空間......

日名古屋人氣美食竟是「台灣拉麵」？ ... 日名古屋人氣美食竟是「台灣拉麵」?。身為台灣人,您有聽過「台灣拉麵」嗎?原來這是在日本名古屋,相當受歡迎的一種拉麵,在台灣看不到也吃不到,不過到底什麼是台灣拉麵?原來是以雞骨熬出湯頭,再加上肉燥和蔥,一碗要價約新台幣170塊,特殊口味在當地大受歡迎,甚至還夯到推出泡麵。 ... 美食,拉麵,台灣拉麵......