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核細胞增生李斯特菌和大腸桿菌。對此,食源性疾病防治協會Stop Foodborne Illness執行長鮑姆「Mitzi Baum」表示,「當使用微波爐加熱食物時,至少要攪拌一次,讓熱量均勻分佈,然後再放回微波爐加熱,直到達到適當的溫度,至少165華氏度「攝氏74度」」。。此外,堪薩斯州立大學食品安全教授菲布斯「Randall Phebus」也建議,可購買一支靈敏的溫度計,並在使用烤箱烹飪時使用它,以確保食物被均勻加熱。不過菲布斯也提到,有5類食物若用微波爐加熱,恐會造成食物中毒或營養流失。不適合用微波爐加......

炎,婦人這才坦承,她一個星期前掛了急診,且是全家都中招,係因她將放隔夜的番茄炒蛋拿去微波爐加熱,食物表面已經是溫熱狀態,中間還是涼的,但想著正值夏季炎熱,涼涼的也蠻好吃,一家人就跟著吃下肚。後來,全家人在飯後開始上吐下瀉,甚至只能到急診打點滴,而婦人則因患有糖尿病又腎衰竭,造成腎功能急速下降。對此,洪永祥解釋,微波爐加熱時,可能會有受熱會不均勻的狀況,如果時間不夠,建議要再加熱一次,至少加熱至70度以上。至於要如何保存剩菜,洪永祥提出「6重點」提醒民眾:避免將剩菜擺在室溫下超過2小時;食物要裝在乾燥、密封的......

爆炸!「3類食物」別放微波爐蝦子、香腸都危險。微波爐中加熱食物快速又方便,不過可不是每種食物都適合拿去微波!像是有3類食物,若微波恐導致水蒸氣無法散出,可能會使食材承受不住爆裂開來。。「台電電力粉絲團」日前在臉書發文提醒,不是任何食物都能微波加熱,大家可以記著一個原則,帶殼、膜、皮的食物不能微波。台電說明,由於微波爐的原理是透過微波的電波,讓食物中水分子震動摩擦生熱,加熱後食物內的水變水蒸氣,內部壓力及體積逐漸增加,而殼膜的存在,會讓水蒸氣無法散出,可能會使食材承受不住爆裂開來。台電指出,像是螃蟹、蝦子、雞......

毒物的風險;保持清潔,防止黴菌滋生;使用天然清潔產品,減少清潔化學品毒的風險;避免使用不合格的容器來加熱食物;選擇天然成分的個人護理產品,減少皮膚吸收毒物的可能性;可多攝取足夠白開水增加水溶液性毒素排除;攝取膳食纖維跟益生菌增加腸道排毒;有氧運動增加排汗排出經皮毒;多攝取五顏六色蔬果增加抗氧化力與肝腎排毒功能。「封面示意圖翻攝自pixabay」......

,電鍋的外鍋和底部也要定期清理汙漬、水垢,最好是每次使用完就擦拭,以避免汙垢累積,影響電鍋發熱效率,也才能有效的加熱食物。台電公司也提供讓外鍋清潔的方法,可以利用白醋或是檸檬放到外鍋,接著加水,水位要能覆蓋到髒汙處,按下加熱開關至電鍋煮沸,煮沸後關電源浸泡約2小時,將水倒出後再用抹布海棉擦拭,記得不要直接將電鍋拿去沖水,以免電鍋發生故障的問題。台電公司也指出,每台電鍋的使用說明書也都有清潔辦法,當有湯汁溢出時,要及時清理,才不會讓湯汁反覆加熱,造成電鍋變黑變黃。另外,台電公司特別提醒,若是想省電,當不需要保......

苗栗有一名婦人自備烤箱,搬到竹南火車站內的充電插座,甚至當場準備加熱食物,照片曝光後讓網友看傻眼。一名網友在臉書社團「路上觀察學院」分享一張照片,照片中只見一名婦人蹲在插座區域使用烤箱,上面還有一袋食物,看起來正準備要將食物放進烤箱中加熱來享用,只不過這處區域僅提供插座,烤箱並不是火車站所提供,也就是說這台烤箱是婦人自己攜帶的,讓網友看傻了眼,認為就算要省錢也不至於如此,寫下「如何節省電費!供參」。。對此,網友紛紛驚呼留言「生活智慧王」、「省電阿嬤,參戰」、「這讓我想起,各國的省錢達人」、「我原本以為烤箱是......

微波爐加熱食物會致癌？營養師揭真相：輻射量非常低 ... 微波爐加熱食物會致癌?營養師揭真相:輻射量非常低。幾乎家裡面都會有一台微波爐,因為它操作起來方便簡單,不過卻要當心微波的東西是否會造成爆炸,然而,許多人也對於吃微波食品是否會造成致癌感到疑惑,對此,營養師高敏敏解釋,微波爐的輻射量非常低。高敏敏於臉書上指出,「微波不會致癌,比起微波爐輻射更要當心易爆炸食物」,事實上微波爐的輻射量非常低,純粹在釋放熱能,並不會殘留在食物內,因此不管使用微波爐的次數多寡、人和微波爐之間的距離,都不會對人體造成傷害。高敏敏......

中毒,食藥署則建議,只要把握5項原則,就可以吃得安心又健康。1.要洗手:調理食物前後需徹底洗淨雙手,有傷口要包紮。2.要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。3.要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。4.要徹底加熱:食物中心溫度超過70度,細菌才容易被消滅。5.要注意保存溫度:保存低於7度,室溫不宜放置過久。......

年夜飯,剩菜,加熱,食物中毒,李婉萍......

微波爐加熱食物有害健康？專家教你正確使用 ... 微波爐加熱食物有害健康?專家教你正確使用。微波食品方便又美味,但微波食品的包裝容器可以直接微波加熱嗎?你知道該如何正確地微波加熱食品嗎?食品藥物管理署「下稱食藥署」特地邀請國立中興大學食品暨應用生物科技學系周志輝教授,為大家分享微波食品加熱的訣竅。。確認容器材質　加熱後變形應避免使用周志輝教授建議,加熱前應注意標示資訊,可參考容器底部或外包裝標示的耐熱溫度、微波符號及材質標示等,確認可否微波,並依材質特性正確使用,避免過度加熱而超過塑膠材質的耐熱溫度。食藥署......

相同。當你將食物放入微波爐中時,它會吸收這些微波使食物中的水分子振動,從而產生摩擦起到加熱食物的功能。專家說,如果你想像一下我們所吃的食物都是由陽光普照而生長的農作物,那就不必擔心微波爐中加熱過的食物。與X射線不同,微波不使用電離輻射,這意味著它們攜帶的能量不足以使電子與原子分離。美國喬治城大學醫學中心放射醫學副教授喬根森「Timothy Jorgensen」表示,你必須打破化學鍵「chemical bonds」才能損壞DNA「脫氧核糖核酸」。它是輻射殺死細胞的主要方法,它會導致細胞突變並引發癌症。喬根森說......

可以摧毀任何雜草植物。我們唯一不能摧毀的植物就是一棵樹。」微波除草與此同時,由墨爾本大學「University of Melbourne」製造並研發產品,並最後發展成一家名為Growave的公司製作的新設備正在維多利亞州進行試驗。這種除草設備就像家用微波爐加熱食物一樣,Growave系統發射的微波也會加熱雜草中的水分子並使其振動。這會破壞細胞壁,殺死植物。同時,微波還可以加熱土壤,殺死雜草種子。投資公司IP Group的物質科學事務主管巴萊特「Paul Barrett」說:「早期的數據表明,與目前的雜草管理......

是冰的狀態。理科太太強調,用微波爐加熱水,只會讓水變燙,不會產生致癌物,倒是燒焦的食物,才真的會產生非常微量的致癌物質,也有人認為用微波爐加熱,食物的營養會流失,但曾有研究發現牛奶用微波爐加熱與隔水加熱後,「牛奶的鈣質、礦物鹽或其他氨基酸,都沒有太大的差異」,甚至微波蔬菜類,和其他烹調方式比起來,還會保留更多維生素。「封面示意圖翻攝自pixabay」......

「耳垢」其實是用來潤滑耳道和保護耳朵的,而且耳道也有「自我清潔」的機制,透過咀嚼等過程,耳垢就會自然離開耳朵,達到清理的效果。如果用棉花棒或掏耳棒來挖耳朵,反而會讓耳垢變多。2.遠離微波爐大家在使用微波爐加熱食物時,常常直覺在微波爐運作時,要離得遠遠的才能避免輻射和致癌。不過微波爐其實沒那麼可怕,因為微波爐產生的輻射,和我們認知中會致癌的輻射是兩種不一樣的類型,所以啟動後沒必要避而遠之,除非你去抱著微波爐才有危險。3.沖馬桶沒蓋上馬桶蓋在如廁之後,你會直接沖水,還是先關上馬桶蓋在沖水呢?如果習慣開著馬桶蓋就......