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高麗菜切絲 營養素易氧化流失

2017/02/07 12:26 字級:
日式炸豬排配的高麗菜絲,切得太細,恐怕營養素也流失的更快,放越久流失的營養也越多,專家建議最好現切現吃,高麗菜也盡量維持「片狀」,或切塊食用,不要切絲,保留多一點營養。

 

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