高麗菜切絲 營養素易氧化流失

日式炸豬排配的高麗菜絲，切得太細，恐怕營養素也流失的更快，放越久流失的營養也越多，專家建議最好現切現吃，高麗菜也盡量維持「片狀」，或切塊食用，不要切絲，保留多一點營養。

 

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