從花蓮天祥沿著中橫公路繼續向上，穿越蜿蜒山路後，才能抵達位於太魯閣國家公園境內的西寶部落。這裡海拔約1000公尺，是全台少數位於國家公園範圍內的高冷蔬菜產區，也是民國45年中橫公路開拓時的重要蔬菜來源。
山路壯麗，但耕作並不容易。這裡受限於地形，多數農地集中於西寶河階地，只能以階梯式方式耕種。然而，也正因遠離都市、環境純淨，成就了這裡獨特的農業風景。
全聯小農直採專區中的有機高麗菜與白菜，正是從這片高山土地一路走進消費者的餐桌，其中高麗菜更成為專區中回購率最高的品項之一。
曾獲百大青農的全聯小農張羽廷，小時候看著父母在山上種菜長大，10多年前他選擇離開市區返鄉與母親一起接手農田，重新思考山區農業的未來。
民國99年起，在太魯閣國家公園及專業團隊投入資源支持下，西寶地區逐步發展有機耕作。張羽廷接手後，種植的高麗菜品種以雪翠和初秋為主，白菜則為黃金白菜，並將既有種植模式轉型為有機生產，並嘗試突破過去依賴拍賣市場的方式，開始與全聯合作，希望讓山裡種出的蔬菜，有更穩定且被看見的機會。
對他而言，這片土地不只是生產，更是一種傳承與重新定義未來。
張羽廷投入有機栽培後，持續嘗試更適合高山環境的管理方式。透過益生菌擴大培養與比例調配，再應用於作物管理；菌種代謝後，不僅能成為植物可吸收的養分，也有助於維持土壤健康。
此外，農地依環境條件安排輪作，讓土地保有養分、降低病害風險。從土壤養護、病蟲害管理到生長節奏，張羽廷花了十多年反覆調整，逐步找出與土地長期共處的方法。
在遠的要命的山裡，高麗菜與白菜還有一場挑戰，就是將一顆顆的蔬菜送下山。2024年花蓮大地震後，西寶身為太魯閣首要受影響區域之一，道路中斷讓原本的物流完全改變。為了讓蔬菜順利送至山下，張羽廷必須從大禹嶺經過梨山 繞到宜蘭再回到花蓮，單趟往往耗時12小時。
透過與全聯穩定合作，學習如何因應包裝與配送調整，而在地震期間，全聯團隊主動協助整理蔬菜與收貨安排，讓產品能順利銷售，減少損失，在最困難的時候，西寶的蔬菜還是能賣到台灣的各個城市，這份堅持也串起了產地和消費者的橋樑。
西寶位於高海拔山區，全年氣候涼爽，日夜溫差明顯，使作物能累積更多養分，口感清甜爽脆。在這樣的環境下，高麗菜葉片厚實、口感爽脆；白菜則纖維細緻、水分充足，即使簡單料理，也能吃出高山蔬菜自然鮮甜。
全聯小農直採專區所販售的商品擁有直採直送、價格公道安心、商品透明可溯源的三大特色，全由農友自行包裝、訂價與運送，希望縮短產地到餐桌的距離，也讓更多特色農產被看見。對消費者而言，買到的是新鮮高山蔬菜；對農友而言，則是一份讓土地持續耕作、部落得以延續的支持。全聯攜手小農，將這份來自山裡的安心與用心，送進每一戶家庭的餐桌。
