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米其林推薦牛肉麵 清燉、紅燒湯頭都一樣?

2018/03/09 20:01 東森新聞 字級:
米其林星級餐廳名單即將公布,率先公布的推薦名單中,位在北市開封街巷子內的牛肉麵店,經營將近70年,主打清燉和紅燒牛肉湯麵,但是有客人前往嚐鮮卻發現,紅燒和清燉口味的湯頭竟然都一樣,只有牛肉的煮法不一樣,詢問店家發現,這就是這家老字號牛肉麵的特色,從民國38年就是這樣煮,老客人都習以為常!

 

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