多次獲得米其林必比登推介的台南知名美食「阿明豬心冬粉」，日前因老闆娘車禍意外離世，宣布暫停營業，消息一出讓不少老饕錯愕。不過，店家11月1日再度發布聲明，表示老闆娘離世，需要時間沉澱心情，但並無公告無限期停業，後續營業安排，會再另外公告。
以豬心冬粉和鮮甜湯頭聞名的台南「阿明豬心冬粉」，多次獲得米其林必比登推介，日前因老闆娘車禍離世，宣布暫停營業，消息一出，震驚美食界與廣大的饕客。
店家11月1日一早再度發布四點聲明，強調並未公告無限期停業，原本只是希望讓心情慢慢沉澱，好好陪伴家人、整理思緒，因此沒有打算對外回應。不過，隨著媒體報導及標題逐漸失焦，店家認為有必要出面說明，避免造成不必要的誤解。
店家指出，老闆娘離世相當突然，對店內造成很大衝擊，需要一些時間調適心情。至於店面後續營業安排，則希望外界再給他們一點時間。
