現代人上班看電腦、下班滑手機，長時間近距離盯著螢幕，眼睛常覺得又酸又澀。營養師宋明樺在節目《醫師好辣》中提醒，3C產品使用氾濫且年齡層越來越低，導致眼部疾病盛行率上升。許多人眼睛不舒服只知道吞葉黃素，但其實我們的靈魂之窗需要更多樣化的營養。透過日常飲食中的「彩色蔬果」，補充花青素、β-胡蘿蔔素、茄紅素等多元植化素，才能全方位抵禦藍光傷害、消除眼睛疲勞！
江坤俊醫師在節目《醫師好辣》中曾分享，一名職業司機因為飲食不均衡、缺乏維生素A，導致夜間視力模糊，甚至好幾次錯過高速公路出口，直到調整飲食並補充維生素A後才改善。維生素A是維持眼睛黏膜健康、在暗處看清影像的重要材料，若缺乏容易引發乾眼與夜盲症。想要補充維生素A，吃紅蘿蔔、南瓜等橘黃色蔬果是極佳選擇，其所富含的β-胡蘿蔔素會在體內轉化為維生素A。宋明樺營養師也建議，因為β-胡蘿蔔素是脂溶性營養素，烹調時加點油一起炒，身體的吸收率會大幅提升。
長時間盯著螢幕，睫狀肌持續緊繃，容易造成眼睛乾澀與對焦遲緩。眼科醫師鐘珮禎在節目《醫師好辣》中指出，藍莓、葡萄、桑椹及紫高麗菜等藍紫色蔬果，含有非常豐富的花青素。花青素是天然的強力抗氧化劑，能促進眼部的微細血管血液循環、減緩眼睛疲勞，並有助於眼睛視紫質的還原，進而增進夜間視力的敏銳度。黑醋栗等莓果更是富含花青素的代表，若能規律攝取這類色彩鮮明的水果，能為長時間接觸螢幕的雙眼提供保護，讓睫狀肌得到適度放鬆。
3C螢幕釋放的短波長藍光，會穿透眼球直達視網膜黃斑部，產生大量自由基。鐘珮禎醫師指出，黃斑部需要高濃度的葉黃素與玉米黃素來吸收、中和藍光的傷害。深綠色蔬菜如菠菜、綠花椰菜就是葉黃素的最佳來源，有助於降低黃斑部病變與白內障的風險。此外，紅色蔬果如牛番茄富含茄紅素與維生素C，能發揮強大抗氧化力清除自由基，延緩水晶體與眼部細胞老化。張益堯營養師在節目中強調，眼睛保養需要多種的營養，五色蔬果唯有均衡攝取，才能全方位守護雙眼。
A：江坤俊醫師在節目中特別提醒，很多人在顧眼睛時會吃葉黃素，但葉黃素和紅蘿蔔富含的β-胡蘿蔔素屬於同類型的營養素，兩者混在一起吃會在腸道競爭吸收，因此建議不要在同一餐同時大量補充，分開食用效果更好。
A：可以。曲艾玲在節目中分享，許多人誤以為蝦紅素是從蝦蟹中萃取，擔心過敏而不敢食用。但實際上，市售的護眼蝦紅素大多萃取自雨生紅藻球，屬於植物性、素食的來源，對蝦過敏者也可以安心補充，能有效幫助眼睛的睫狀肌放鬆、消除疲勞。
A：不能。眼科醫師鐘珮禎在節目中解釋，雖然看大自然的綠色植物能強迫睫狀肌放鬆、感到舒服，但螢幕本身是一個發光源，即使把背景調成綠色，螢幕產生的光線依然會對視網膜造成刺激。因此，最根本的護眼方法還是適度休息，用眼40到50分鐘就要休息10分鐘。
