標籤 茄紅素｜東森新聞

最近國外有一項研究指出，蕃茄裡的茄紅素對身體的好處，比我們想像的多更多，但醫師也提醒，想攝取更多茄紅素，在料理蕃茄的過程中，最好經過加熱，或是添加油、或是醋，像是平常喝的蕃茄汁，如果能先將蕃茄加熱後再去做成汁，就能釋出較多的茄紅素。