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台人愛石斑! 「龍膽石斑」膠質豐富 「龍虎斑」魚肉嫩

不少老饕到餐廳,喜歡品嚐石斑魚,其實石斑種類多達上百種,目前餐廳最常見的除了「龍膽石斑」以外還有「龍虎斑」,2種大小截然不同,培育養殖技術也不完全相同。這幾年大陸學走台灣養殖石斑魚技術,部份也銷往台灣,也疑似造成石斑魚出口值滑落20多億元,加上不少大陸農產品走私台灣,擔心會衝擊台灣農漁業,不過漁業署解釋,這幾年主要受暖冬影響價格低外,去年外銷到大陸香港也超過整體產量的一半,未來也會更積極輔導加強國內農漁產品。

【獨家】紅到日本!熟成龍膽石斑 肉質Q彈細緻

為期三天的東京食品展在今(8)日傍晚落幕,台灣農漁業者可以說是收穫滿滿,熟成龍膽石斑業者赴東京參展拚外銷,短短3天的時間就接到15到20噸的訂單。

全台漁損達3.4億!豪雨沖走價值600萬魚苗 業者:好心疼

南部魚塭因為大雨損失慘重,根據農委會初步評估,全台漁業損失高達3億4000多萬元,其中珍貴的龍膽石斑魚苗,因為魚塭潮水暴漲,導致魚苗都游向大海,養殖業者損失上百萬,所幸有些成魚養在室內,躲過風災摧殘。

8年前逃脫流浪到台東 小魚暴風生長成72公斤龍膽石斑

一隻小魚流浪8年竟可長成巨無霸?台東縣太麻里昨(24日)一早捕捉到一尾重達72公斤的龍膽石斑,有專家更推斷這隻龍膽石斑應該是8年前莫拉克颱風時,自屏東養殖場逃脫的小魚。

8年前從莫拉克風災逃脫!小魚長成72公斤巨尾龍膽石斑

台東縣太麻里今(24)日早上捕捉到一尾重達72公斤的龍膽石斑,由於相當罕見,吸引不少民眾圍觀,而令人吃驚的是,一名石斑魚專家研判,這隻龍膽石斑應該是8年前莫拉克颱風時,從屏東養殖場脫逃的小魚。