標籤 雞蛋｜東森新聞

醫師破解蛋黃升膽固醇迷思，指出人體膽固醇多由肝臟自行合成，蛋黃富含卵磷脂及多種營養素，適量吃全蛋有助營養補充，無須刻意丟棄蛋黃。

熟齡族若發現腳步不穩，切勿輕忽肌肉流失警訊。肌力攸關行動力與生命品質，長者應透過日常檢測及早強化，避免跌倒導致臥床失能的惡性循環。

國道1號北上雲林大埤路段，15日下午發生一起嚴重死亡車禍！一名27歲陳男開著滿載雞蛋的大貨車，整輛車猛烈撞擊內側護欄後翻覆在施工區，滿車雞蛋砸碎在車道上。

冰箱門邊因頻繁開關導致溫差大，容易造成鮮乳與雞蛋加速變質。專家提醒應避免將易腐食材放在門邊，建議採取正確的冷藏保存方式。

近期雞蛋供應量減少，好市多將雞蛋包裝從30顆改為20顆，先於中和、汐止賣場試賣。蛋品業者表示，高溫、禽流感及老母雞淘汰影響供應，但尚無蛋荒，9月可望逐步恢復。

美國食品暨藥物管理局（FDA）表示，約1900萬顆自願召回的雞蛋存在導致嚴重健康風險的合理可能性，包括死亡。

高雄一名七旬男子不滿花費巨資進行人工陰莖植入手術後尺寸變小，提告敗訴後兩度至診所砸蛋抗議。警方接獲報案展開調查，已將該男依恐嚇及公然侮辱罪嫌函送地檢署偵辦。

台北市蛋商公會宣布本週雞蛋價格上漲3元，產地價每斤39.5元、批發價49元，主因高溫、老母雞換羽導致產量下降，加上颱風預期心理帶動買氣。

美國中西部家禽服務公司（Midwest Poultry Services）宣布，自願召回近160萬打雞蛋（約1900萬顆），原因是產品可能遭沙門氏菌污染。

宜蘭冬山一間隱身媽祖廟後巷的麵店，以不摻水手工雞蛋麵、三星蔥醬與蒜醬打造招牌蒜油拌麵，加上鐵板料理特色，吸引在地饕客與遊客朝聖。

醫師指出膽固醇七至八成由人體自行合成，不必因膽固醇高完全避吃蛋黃；另提醒避免生食雞蛋，以防生物素吸收受阻及沙門氏菌感染風險。