宜蘭冬山鄉媽祖廟後方，一條不起眼的巷子裡，藏有一家人氣很旺的平價麵店，除了主打健康，小菜都用鐵板煎烤代替油炸，還有招牌「蒜油拌麵」，主打不加一滴水的手工雞蛋麵條，淋上自製醬油膏和特調蒜醬、還有用三星蔥製的蔥醬，不只在地老饕愛，不少遊客也看著部落客推薦，慕名而來。
煮到Q彈的手工勁道麵條放進小碗，接著老闆擠上醬油膏，再來分別淋上特製蔥醬、蒜醬，看似簡單樸實的一碗麵是桌桌必點，大家來就是要吃這份單純美味。顧客認為，主打不加一滴水的雞蛋麵相當特別，口感不錯；第一次品嘗蒜油麵，覺得香氣十足、調味簡單，不會過於複雜。
不只是老饕口袋名單，也是外地遊客來宜蘭必吃，位在冬山鄉媽祖廟後方的巷弄中，一周只開4天，不是偷懶不想賣，是料得花3天備。
業者指出，店內採3天備料、4天販售的方式，蒜醬與蔥醬皆為自行製作，其中蔥醬使用三星蔥製成。
用在地三星蔥，純手工調醬，吃起來溫潤，卻不失濃郁，招牌「蒜油拌麵」的手工麵更標榜，只加雞蛋與麵粉，不摻一滴水。每一步都是獨門配方，老闆的堅持，換來客滿人潮。
還有煎得滋滋作響的雞腿排、炒青菜，或是百分之百用純魚漿製成的甜不辣，老闆利用鐵板，烹調食材，高溫迅速鎖住肉汁與食材鮮度，和一般小吃店做出區分，還有這個蔥花餅，不只大人愛，小朋友也是一口接一口搶著吃。業者回憶，因為冬山少見這類特色料理，起初只是煮給親友品嘗，獲得一致好評，也鼓勵他開店販售。
老闆夫妻將巷弄小店，打理得井然有序，每日手寫黑板菜單，還有顧客好評的留言板，再再顯現，處處紮實的用心，成為冬山「內行」都知道的「巷內」口味。
