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許多人認為隔夜飯菜經高溫加熱即無中毒風險，其實是健康誤區。藝人錦雯分享母親吃下冰了兩天且變質的芋頭米粉混肉羹，隔天嚴重上吐下瀉，顯見加熱並非萬能。

醫師提醒，颱風天勿過量食用泡麵、罐頭，應搭配冷凍蔬菜及根莖類，並注意剩菜保存與充分加熱，避免腸胃炎及增加肝腎負擔。

醫師提醒，清洗生雞肉、電鍋長時間保溫米飯及錯誤洗菜方式，都可能增加病菌滋生風險。養成正確烹調與保存習慣，才能降低食安危害。

隔夜菜加熱就沒事？醫揭致命保存誤區 「隔夜菜只要有加熱，就可以放心吃吧？」這是許多家庭主婦與省錢外食族的心聲，但這個看似平常的習慣，背後可能藏著致命的健康危機！

食藥署提醒，炒飯、炒麵等隔夜食物若室溫放置超過2小時，恐滋生仙人掌桿菌並產生耐熱毒素，即使加熱仍可能中毒，民眾應注意冷藏保存與充分加熱。

狂吐狂拉還招癌？日常兩大飲食陷阱恐奪命 日常生活中一些不經意的飲食與保存習慣，往往潛藏著食物中毒與致癌物的奪命危機 。家醫科醫師陳欣湄在節目《醫師好辣》中分享，

隔夜菜、拒健檢惹禍！醫師廖繼鼎分享，一名52歲婦人認為「食物沒壞就能吃」、「身體沒症狀就不用做檢查」，沒想到一次突發腹痛送醫後，竟被診斷出大腸癌第4期。

雖然周星馳的電影教我們「炒飯要好吃，記得要用隔夜飯」。不過近日在中國，卻有一名男子在使用剩飯來做炒飯食用後，出現劇烈腹痛、嘔吐與休克症狀，被緊急送往醫院ICU加

不少人擔心吃隔夜食物，會對身體有危害，但如果保存好，大多都可以吃。醫師黃軒說，建議「留葷不留素」，有4種食物不建議隔夜吃。

無論是在家吃隔夜菜，或是帶便當到辦公室加熱，許多人會選擇使用微波爐。對此，腎臟科醫師江守山提醒，微波爐的加熱深度其實只有5公分，可能出現食物加熱不完全的狀況。

中國廣東江門一名50歲男子，因為將冷藏的米飯做成炒飯食用，竟出現腹痛、腹瀉、呼吸困難，最後嚴重休克，送進加護病房，好在救回一條命。

過年家家戶戶必是滿桌佳餚，隔夜菜恐怕從除夕吃到初四，吃不完的食物，通常都會冰在冰箱裡，隔天再加熱食用，營養師李婉萍提醒，有3種食物可能誘發致癌的風險。

現代越來越多人喜歡帶便當，不過，在炎熱的天氣下，食物沒保存好就容易腐壞，營養師示警4類食物不適合帶便當，並呼籲民眾千萬別有「剩菜再帶便當」的想法。

元大台灣價值高息ETF（00940）大受歡迎，讓玉山金（2884）旗下玉山證券卻宣布拒絕受理申購；對此，財經網美胡采蘋揭開背後的原因。

廿四節氣即將來到「小滿」這個節氣，今年的小滿節氣，時間點落在國曆5月21日。命理專家「清水孟國際塔羅小孟老師」近日列出小滿時節的6大禁忌提醒。