標籤 軟絲｜東森新聞

有民眾到台南知名火鍋店點了酥炸軟絲當配菜，送上來的卻是小卷。投訴民眾認為送錯菜，連問了二名服務生，對方都說是軟絲。

這樣的軟絲你敢吃嗎？王小姐到竹圍魚市場買軟絲，店家告訴她這是現撈的，結果她買回家才發現，軟絲背面竟然都呈現黃褐色，嚇得她不敢煮也不敢吃，我們實際拿軟絲回到遭指控的攤販，請老闆解釋，他說是漁獲品種不同，並非不新鮮，但是其他海鮮業者就說，不管是什麼品種的軟絲，只要是新鮮貨，都會呈現乳白色!推測應該是反覆解凍，或者保存溫度不夠低導致。

有民眾到市場購買軟絲，回家處理的時候，卻發現軟絲肚子裡面有一條小魚，懷疑攤商故意增重想多賺錢，還有五星級飯店的軟殼蟹料理，也被民眾質疑腮部沒去除，能吃嗎？來聽聽專家怎麼解釋。

軟足類的海鮮相當多，像是透抽，也就是中卷，還有小卷、軟絲跟花枝，不只料理後的口感和外觀很難分辨，甚至料理前的長相，恐怕也有不少人分不清楚，記者實際到東港漁市場採買，詢問民眾什麼是花枝，什麼是軟絲，民眾果然猜錯，再請師傅料理後，找來民眾試吃 ，民眾也都把軟絲誤以為是花枝，到底差別在哪裡？

到海產店用餐最怕的是上桌的海鮮和原先點的不一樣 ，有民眾投訴到高雄林園的一家海產店點了中卷料理，但是上菜後發現口感不對，一問才知道店家沒有中卷，自行換了軟絲，由於軟絲比中卷貴多了，顧客向店家抱怨沒有事先告知，店家說要給折扣，竟然是直接把還沒吃完的軟絲收走，讓顧客好傻眼。

假日來到漁港，都想要點幾盤海鮮打打牙祭，但你知道嗎？這兩個月野生的透抽跟軟絲數量變少，有些小吃店甚至叫不到透抽，漁港的進貨價比起盛產時，每台斤貴了快100元，吃一盤半隻的烤透抽，換算下來就可以吃一隻高檔花蟹。

今天調查報導，我們來看軟絲的眼淚， 再平常不過的海產，為甚麼要哭泣? 潛近水裡，才知道情況有多嚴重! 原本提供軟絲產卵的柳珊瑚，因為環境污染，幾乎死光光，軟絲只好把卵，產在海底垃圾上，但是無法附著，很快就脫落死亡，漁業署統計，數量從4500噸銳減到800噸。北海岸有一群軟絲褓母，他們是一群潛水客，用桂竹幫軟絲搭一座人工產房，終於軟絲可以產卵孵化，來看這群軟絲褓母，十多年來，做了甚麼？