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透抽、軟絲、花枝分不清？體型價位都不同

2017-12-27

19:28

透抽、軟絲、花枝分不清？體型價位都不同

軟足類的海鮮相當多，像是透抽，也就是中卷，還有小卷、軟絲跟花枝，不只料理後的口感和外觀很難分辨，甚至料理前的長相，恐怕也有不少人分不清楚，記者實際到東港漁市場採買，詢問民眾什麼是花枝，什麼是軟絲，民眾果然猜錯，再請師傅料理後，找來民眾試吃，民眾也都把軟絲誤以為是花枝，到底差別在哪裡？

#透抽

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