標籤 豆皮｜東森新聞

豆類是國人攝取蛋白質的重要來源，尤其「加工豆製品」更是餐桌上很常見的食材，但要小心多數的豆類加工製品，都會使用化學添加物，這些有害物質將會造成嚴重的心血管疾病。

熱賣多年的台鐵鐵路便當，很受歡迎。不過有民眾說，睽違一年買了60元的台鐵便當，發現他印象中超好吃的配菜「滷豆皮」消失了，讓他超失望。

全台第一顆植物蛋出現了，是由工研院研發成功，植物蛋的外觀蛋白部分看起來像豆皮，蛋黃部分則是扁平狀，工研院說口感上跟真的雞蛋很像，同樣富有高營養價值。

夏秋的季節交替期又到了，忽冷忽熱的天氣讓很多抵抗力較差的成人、年長者及小孩都容易感冒，常常一咳就是一兩個禮拜非常難受，其實只要選擇好食材就能有效降低咳嗽流鼻涕的機率喔！究竟哪些食材那麼神奇？趕快一起來看看吧！

最近天氣開始降溫，也到了吃火鍋的旺季，少不了要加進各式各樣的火鍋料，但有些火鍋料的熱量高的嚇人。像是不少人以為百頁豆腐熱量低，多吃沒關係，但但根據國健署的調查，其實百頁豆腐的熱量，只比炸豆皮少了一點點，民眾愛吃鍋，還得吃的有技巧，以免肥肉上身。

少給一塊豆皮就動手推人嗎？有民眾昨(12)天在花蓮目擊一間小吃店，因為幫傭阿嬤少給客人豆皮，老闆娘發現後竟然拿著菜單用力砸向幫傭阿嬤的臉，老闆娘第一時間出面澄清說本來就會打鬧，但只隔了一天又低頭道歉，甚至原本幫忙說話的老闆也說要老闆娘不要做了，態度180度大轉彎，讓人霧裡看花。