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火鍋湯底也換季!立冬「養生藥膳、辛辣口味」夯

冬天到衣櫃要換季,火鍋店也要換季,為搶年4百億的商機,近來不少火鍋業者都推出新湯底,不約而同都是從清淡口味,增加養生藥膳類,或是口味重的湯種。

祛寒養生、麻辣、藥膳湯底夯 火鍋業績增4成

天氣轉涼養生鍋最夯,像是麻油、藥膳等養生湯底的口味最多人選,正逢換季天氣轉涼,也讓火鍋店業績明顯成長,至少都有增加4左右。

藥膳滷味夯!每樣銅板價10、30元 客人絡繹不絕

嘉義市有一個不起眼的滷味攤,下午五點開始營業,客人就陸續湧現,原來大家都是衝著藥膳滷味來的,不死鹹的滷味每個品項10到30元銅板價。

天冷台南老店當歸鴨暖胃 高雄藥膳湯四季都溫補

氣溫驟降,來碗熱呼呼的當歸鴨或是藥膳排骨暖身又暖胃!隱身在台南中西區的「嘉展當歸鴨」傳承30多年,是不少在地人才知道的隱藏宵夜美食。另外,高雄光華夜市一條巷弄內的藥膳排骨店,主打一年四季都能溫補的藥燉湯,真材食料同樣深受民眾喜愛。

立冬進補! 罹慢性病別亂吃「藥膳+西藥」應隔1小時

明天是立冬,很多人會進補,像吃薑母鴨、藥燉排骨等補品,但藥師提醒亂進補會傷身,三高患者不要亂補,因為冬令進補的食材,很多會跟三高藥物產生「加成」作用,反而不利疾病控制,建議要間隔一小時再使用!