標籤 肋排｜東森新聞

吃個排骨吃到刀片！有民眾到美式賣場買豬肋排，小孩吃到一半才發現，舌頭怎麼刺刺的，沒想到裡頭暗藏刀片，還連撈兩塊都有。怒轟品管真的太鬆散。賣場則表示，會全額退費。

麵線是不少民眾都喜歡的傳統小吃，一般都會想到，加在裏頭的料，不是大腸就是蚵仔，但有業者突發奇想，把牛舌  豬肋排 加進麵線，還有人連豆花也和麵線尬在一起，創新料理獲得許多嚐鮮民眾的好評，甚至有老饕一試成主顧。

說到年菜一定會想到佛跳牆，有業者已經推出環保平價版的佛跳牆，不用魚翅、鮑魚，而是用肋排、干貝取代，高湯先熬過8小時，再加入食材蒸2個半小時，先甜後酸的口感最道地。

印象中「戰斧」豬排，應該要跟巨無霸或是厚切畫上等號，但有店家菜單上的戰斧好大一塊，實際送上來的肋排只跟女生拳頭一樣大，消費的民眾懷疑自己買到「迷你版」，不過店家說，他們是用比較小的豬肋排，份量一個人吃剛剛好，因為有帶骨、外型類似，才會取名「戰斧」豬排。

花蓮一家牛肉麵店，每到假日吃飯時間總是有滿滿的客人，原因在於這碗牛肉麵的牛肉，是用一整塊牛肋排下去製作，而且從麵條到牛肉的湯底，老闆都非常細心的準備，讓每個吃過的顧客讚不絕口。

印象中的麵線糊不外乎，放上大腸與香菜，但高雄有位年輕人很有研究精神，他用拉麵的煮法，讓麵線糊有了更豐富的口感，不但加上好大一塊的豬肋排，還堅持現刨柴魚，柴魚絲入湯頭，香氣四溢，不少饕客慕名而來，只不過想吃，還不見得吃得到，因為小攤車就隱身在，夜晚已經打烊的傳統市場內，跟著東新聞鏡頭，一起看看這個很有溫度的深夜食堂。