標籤 肉骨茶｜東森新聞

講到「肉骨茶」，可能大家想像中是有帶肉的骨頭，加上胡椒味的湯頭，但是在馬來西亞吉隆坡巴生港，這裡流行吃的肉骨茶，湯頭顏色深，香味更重，豬腳、三層肉通通可以當主角

天氣漸漸變冷，很多人喜歡在照顧時食補滋養，肉骨茶是新加坡和馬來西亞的街頭小吃，中醫師表示，可以透過食用含有中藥材的肉骨茶，在節氣交換之際，調節生理機能，百年品牌也運用豐厚中藥學底蘊，精選１３種中藥材，調配出獨家肉骨茶包，讓海內外消費者透過輕鬆上桌的食補湯包，在秋冬之際調理暖身。

肉骨茶是新加坡和馬來最著名的街頭小吃之一，除了吃飽，還能食補，原因就在於肉湯裡頭的中藥材，大多有增強體力、營養補給的作用，普遍適合一般體質。

茶葉蛋是台灣的常民小吃，印象中茶的香味與淡的香氣,最吸引人，不過現在在南部,茶葉蛋有無限可能，業者將冬瓜茶、豆瓣醬、肉骨茶放入鍋裡熬煮茶葉蛋，激盪出的新口感，已經成為許多老饕的最愛。

新加坡的代表美食肉骨茶，做法有很多種，潮式的肉骨茶是用生蒜頭跟胡椒粒熬煮，口味濃厚香醇，而新加坡當地有間肉骨茶店的老闆，曾經差點因車禍喪命，在鬼門關前走了一回，奇蹟似地起死回生之後，又靠著獨特口味的肉骨茶撐起家計，開創了屬於自己的事業。