標籤 沾醬｜東森新聞

中秋節應景的食物除了月餅就是柚子啦！只是有特殊口味「沾醬油」你吃過嗎？結果反應兩極，有人認為很不搭，一開始很像在吃生魚片，也有人認為口感意外的好。

肯德基近期在粉絲專頁貼出一篇宣戰蛋撻文，引起不少網友加入戰局，推測究竟這次要推出什麼新品，創意行銷手法也為這次的限定新品炒熱話題。

有一家來自日本的「串炸店」，被離職員工爆料。菜單上寫牡蠣來自「日本」，其實產地是韓國。另外沾的醬料也被指控，20桶醬今3月就過了賞味期限。續追蹤這家店，每桌都有醬汁，但因為是共用嚴禁第2次沾醬。也就是東西咬了之後不准再沾，但對喜歡邊吃邊沾醬的台灣人來說，有點不習慣。

有牛排館的醬汁杯讓客人重複使用引發爭議，其實有另一家來自日本大阪的串炸店，醬汁也是讓客人重複使用，他們是在每一桌上提供一盒醬汁，因為是讓大家公用所以嚴格禁止民眾二次沾醬，也就是東西咬了之後不准再沾，避免吃到別人的口水。

日本人愛吃的串炸物，現在台灣也吃的得到，而且還是自己裹粉自己炸，有不少民眾覺得新奇，跑來嘗鮮，但桌上的油鍋，這組客人用完，撈完油渣後，下組客人繼續用，會不會有衛生問題呢？對此業者強調，會提醒民眾不可以二次下鍋油炸，也會定期做檢測。

來看到這一家海鮮火鍋店，湯頭是直接用重達1.5公斤，滿滿一鍋的蛤蜊所蒸出來的精華湯汁，再混合大骨高湯，不只肉片，就連蔬菜簡單涮過之後，都會吸附濃濃的蛤蜊海味，呈現層次豐富的口感，讓饕客都捨不得沾醬，覺得原味最好吃。

天氣好冷，不少人晚餐會選擇吃到飽的壽喜燒，通常都會打一顆蛋，當作肉的沾醬，但有連鎖的吃到飽火鍋店，推出季節性的壽喜燒風味鍋，卻沒有提供雞蛋，讓不少去吃的民眾好失望。因為傳統的日本壽喜燒店，醬料裡一定要打蛋，而且吃法其實很講究。

蘿蔔糕是大家愛吃得早餐之一，但要沾甚麼醬就因人而異，有人說就是要沾醬油膏，但也有人說沾醬油好吃，到底沾甚麼醬也在網路上引發熱烈討論，其中更有人點出台中人才知道的辣椒醬，瞬間引發共鳴，更被封為台中神醬。

午餐時間，大家都應該吃過水餃，不過您會喝水餃湯嗎？到底可不可以喝，實際詢問水餃店老闆，老闆則說原湯化原食，水餃雖然多半都沾醬吃，但偶爾配湯喝可以稍微舒緩油膩感，沒什麼不好，主要還是依照民眾個人飲食習慣。

您怎麼吃番茄的呢？南北大不同，南部特有的沾醬番茄，沾醬油膏上面還有薑泥甘草以及白糖，在南台灣是古早味美食，但在北部，北台灣的民眾多半覺得，番茄沾梅粉或直接吃最好吃！番茄的吃法，意外引發論戰，但南部在地人覺得沾醬油膏上面還有薑泥甘草以及白糖，這樣的吃法才夠味，南北飲食文化大不同。

很多人吃燒烤，除了品嚐肉的原汁原味，更有不少人喜歡沾醬！日本市佔第一名的醬料大廠，一年營業額就高達150億台幣，而最關鍵的調味實驗廚房，也首度曝光。冠軍燒肉醬好吃的秘訣到底是什麼？東森財經獨家帶您來看。