標籤 沙茶｜東森新聞

宜蘭一間開業逾10年的麵店以自磨麻醬麵聞名，芝麻與花生香氣濃郁，透過特調比例讓麵條久放也不易結塊。搭配漁港直送蛤蜊湯成為招牌組合，吸引不少老饕專程上門品嘗。

攤開廈門當地人的口袋名單，總少不了看似平常的沙茶麵， 剛撈出來的龍蝦，還在活蹦亂跳，老闆刀法俐落， 加上蒜末送進蒸籠，再來個三溫暖， 這就是廈門獨特的海濱豪氣！

有民眾日前經過台南一間知名的沙茶爐店，發現業者居然把生肉放在廚餘桶上，嚇得將影片拍下來送衛生局檢舉，顧客也覺得相當不妥。

這家被網友譽為是「台北最強的炒牛肉」從1939年開始，用自製沙茶搭配大火快炒，單純味道，擄獲饕客的心。

連鎖百元小火鍋「石碇公臭臭鍋」自家品牌的沙茶沾醬，也是由金福華食品公司生產，原料使用到「蘇丹紅」，業者已經緊急回收，另外，連鎖火鍋店錢都、麗媽都沒逃過。

沙茶醬大廠「金福華」也有產品含有蘇丹紅，不只福寶牌、福大牌也遭波及，雙北衛生局追查下游，發現連鎖火鍋店錢都、麗媽還有八方悅鍋物都在列。

蘇丹紅風暴持續擴大，不只辣椒、胡椒粉，現在就連吃火鍋必備的沙茶醬也淪陷，消費者擔憂，業者更是擔心影響客源，不過也有主打沙茶的火鍋店跳出來自清，標榜是自製醬料。

金福華食品公司用到蘇丹紅辣粉做成沙茶醬，總計55項產品已經賣到全台，金福華的副總也出面，強調出問題的是旗下的「福寶牌」，並非藝人廖峻代言的「福華牌」。