標籤 捲餅｜東森新聞

疫情過後屏東恆春半島的旅遊又開始熱絡起來，有餐飲業者利用當地盛產的火龍果及洋蔥，做出了洋蔥火龍果捲餅，利用火龍果汁做出的捲餅皮是紅色的，看來相當搶眼。

高雄一間人氣的小店，招牌鮮肉蒸餃跟小籠湯包口感鮮嫩，特別的是每一籠「限蒸7分鐘」，一超時肉質就會太老，老闆的堅持讓老饕們大讚。

高雄苓雅市場有一間北京香蔥抓餅，飄香20多年，老闆夫婦每天手工揉製麵糰，熱銷排行榜是牛肉捲餅加酸菜！吃起來口感豐富，酸辣帶點微甜，襯托出滷牛腱的香氣，連小朋友都指名必點。

位於台中美術館附近的捲餅餐車，老闆娘小勳因為貌似林熙蕾，被新聞播出後一夕暴紅，排隊人潮卻引來檢舉，警方只好前往開單，有民眾好心提供新地點，但換了地方，又因為餐車排放的油煙被檢舉，有好心網友直接寄錢給她添購靜電機，但小勳婉拒好友美意，自己花錢購滿，現在已經聽不到吵雜的聲音，希望不要再因為她的餐車，造成附近民眾的困擾。

許多民眾喜歡吃北京烤鴨，不過最近有沒有發現，許多店家將配料蔥，改為洋蔥了。像是在新北市一間烤鴨店，業者說因為颱風過後，菜價不斷上漲，才會將蔥換成紫洋蔥，比起大蔥，口感辣中帶甜，而另外一家業者，則是用加價購，民眾想要蔥，就另外再花10塊來買。

你也喜歡吃早午餐嗎，什麼口味會吸引你呢？有業者推出辣雞捲餅，裡面加了獨特的四種辣粉，意外受歡迎，也有業者跳脫傳統印象，用中式牛肉麵搶客，吃起來有點辣、有點麻，也是店內人氣王，雖然現代人講究清淡，不過這種比較重口味的早午餐，有時候也很吸引人。

快過年了，許多家庭的年菜桌上，總少不了一鍋紅燒獅子頭。有一家隱身在台北老社區的北方麵館，招牌菜就是獅子頭，從醃肉油炸到滷白菜，至少要八個小時，而且全程手工。老闆說，東西要好吃，就不能怕麻煩，只要肯花多一點的時間和心力，食物自然就會回饋給你。