標籤 化合物｜東森新聞

對於熱量標示，錙銖必較，就是因為怕熱量高，消費者甚至犧牲口感，改成點無糖飲料。但是有甜有糖，可不一定熱量高，市面還出現，標榜吃起來是甜的，但熱量是0卡的食品 ，實際送檢驗後發現，仍然檢驗到含有碳水化合物成份。

英國研究發現，多吃油脂含量高的魚類，可能讓女性進入更年期的時間 延後三年，但如果多吃精緻碳水化合物，特別是是義大利麵與白米飯，則可能提早1.5年進入更年期！

國內外有很多相關的研究證實，用鋁鍋料理可能會把鋁吃進肚子裡，但其實在我們生活周遭，含有鋁的食物還真不少，像是脆脆的鬆餅，就是其中一項，主要還是因為添加的膨鬆劑裡含有鋁化合物，一般的業者其實都不會明說，走一趟食品材料行會發現，膨鬆劑種類相當多，但多數都寫上燒明礬、燒鉀明礬等成份，這些其實都是鋁化合物，儘管是合法添加物但如果劑量過當，或是長期食用也可能導致罹患失智症的疑慮。