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醫起看／澱粉不可怕？她「白飯照吃」狂瘦10kg 醫揭3關鍵

醫師分享女性4個月內降糖減重成功案例，強調碳水循環、天然澱粉與規律運動的重要性，打造健康生活。

2026-04-17 16:28

格棋化合物半導體榮獲第21屆國家新創獎肯定

2024年12月27日 — 台灣專業碳化矽（SiC）長晶技術領導廠商格棋化合物半導體（以下簡稱格棋）宣布，公司以「低缺陷密度八吋碳化矽晶圓技術。

2024-12-30 09:11

黃軒／吃麵比吃飯更容易胖？醫師曝關鍵「3因素」

那麼為何吃飯會比吃麵較不容易肥胖？專家們認為有以下原因：米飯和麵條本身的GI值（升糖指數）相似，真正影響血糖變化的關鍵因素在於「總攝取熱量」。

2024-11-05 16:08

飯後吃水果怕胖怎麼辦？營養師公開4秘訣

台灣有「水果王國」美名，夏日又是多種香甜多汁水果的產季，但不少人怕攝取過多水果變胖，近期有營養師公開4項秘訣，讓民眾可以放心吃水果。

2024-08-04 22:57

1食物吃太多恐狂耗B群醫曝方法解決「慢性疲勞」

飲食中攝取過量的「高碳水化合物」，體內B群會消耗得相對較多，其需求量也會變大，容易產生體內B群不足的狀況。

2024-04-05 22:36

觀光注意！東京驚傳多人誤食「類大麻軟糖」送醫

到日本旅遊要注意了，東京最近發生多起，誤食類大麻軟糖，身體不適送醫的案件，甚至還傳出有人在路上隨機發這種軟糖，引起社會惶恐。

2023-11-17 17:55

1天吃幾顆蛋最好？研究曝「這數量」防心臟病

美國一份研究指出，低碳水化合物的飲食，包括每天吃3顆雞蛋，對70歲以上的年長者其實有幫助，不僅可降低2型糖尿病和心臟病的風險，甚至有助減重。

2023-09-09 15:02

天然代糖號稱0卡路里檢驗仍含碳水化合物

對於熱量標示，錙銖必較，就是因為怕熱量高，消費者甚至犧牲口感，改成點無糖飲料。但是有甜有糖，可不一定熱量高，市面還出現，標榜吃起來是甜的，但熱量是0卡的食品，實際送檢驗後發現，仍然檢驗到含有碳水化合物成份。

2021-09-06 09:44

飲食與健康：揭開食品的幾大迷思和誤區

碳水化合物能不能吃，蜂蜜是否就比糖好？英國營養專家為你解答圍繞飲食健康的種種迷思。

2020-11-27 09:26

自體產酒！罕病男吃碳水就醉酒駕超標11倍

天生自帶酒氣？美國一名46歲男子患有「自動釀酒綜合症」（Auto-brewery syndrome），腸道內充滿大量「啤酒酵母」，只要攝入過量碳水化合物，體內酒精含量就會飆升，開始出現喝醉的現象，包括頭暈、記憶喪失等，導致他不斷被身邊的人誤會是酒鬼，還曾被警方起訴酒駕，整個欲哭無淚。

2019-10-22 17:30

英研究：多吃油脂含量高魚類婦更年期可延後

英國研究發現，多吃油脂含量高的魚類，可能讓女性進入更年期的時間延後三年，但如果多吃精緻碳水化合物，特別是是義大利麵與白米飯，則可能提早1.5年進入更年期！

2018-05-02 12:04

喜歡脆脆的口感小心把「鋁」吃進肚子裡

國內外有很多相關的研究證實，用鋁鍋料理可能會把鋁吃進肚子裡，但其實在我們生活周遭，含有鋁的食物還真不少，像是脆脆的鬆餅，就是其中一項，主要還是因為添加的膨鬆劑裡含有鋁化合物，一般的業者其實都不會明說，走一趟食品材料行會發現，膨鬆劑種類相當多，但多數都寫上燒明礬、燒鉀明礬等成份，這些其實都是鋁化合物，儘管是合法添加物但如果劑量過當，或是長期食用也可能導致罹患失智症的疑慮。

2017-11-06 21:35

吃「麵」變笨係金ㄟ？營養師：原凶可能是「它」

現在許多外食族，可能簡單吃個麵就解決一餐，不過國外有專家指出，吃麵不但會讓人變胖，甚至會變笨。國內專家表示，主要談的是碳水化合物的糖，適當的碳水化合物的確可以幫助脂肪代謝，但是過多就容易讓大腦遲鈍、反應變慢，真的是這樣嗎？

2016-06-13 16:43