許多人為了追求健康或因乳糖不耐，習慣在喝咖啡時將鮮奶換成燕麥奶，以為這樣更低卡、更能補營養。然而，營養師芳慈聲與醫師洪暐傑在節目《醫師好辣》中提醒，燕麥奶並不是「奶類」，其本質是滿滿的碳水化合物。如果盲目替換，不但補不到鈣質與蛋白質，還可能讓血糖飆高、體脂上升，踩入飲食陷阱！
營養師芳慈聲在節目《醫師好辣》中指出，市售植物奶的營養成分大不相同。燕麥奶的主要成分是澱粉（碳水化合物），堅果奶（如杏仁奶）主要是油脂，只有豆奶（豆漿）才是蛋白質來源。許多上班族以為點「燕麥奶拿鐵」比較健康，但若正餐已經吃了義大利麵、便當或地瓜，再搭配燕麥奶，就等於一整天攝取了過量的澱粉。
營養師李婉萍在《醫師好辣》中也曾分享案例，一位60多歲的控糖患者原本血糖控制良好，因誤以為燕麥奶跟牛奶一樣健康而改喝燕麥奶，結果「地瓜配燕麥奶」形成澱粉加澱粉的「醣類炸彈」，導致糖化血色素直接爆表。
家醫科醫師洪暐傑在節目《醫師好辣》中分享，門診曾有一位20多歲的年輕女性，為了減重控糖並避開乳糖不耐，特地將牛奶換成大罐燕麥奶喝。沒想到一段時間後複查，血糖與體脂反而比之前更高。洪暐傑醫師解釋，液態或精緻加工的燕麥奶屬於高升糖指數（高GI）食物，吸收速度快且飽足感短，很容易造成血糖劇烈波動與脂肪堆積。
特別是「減重族群」與「糖尿病或高血糖患者」，若誤把燕麥奶當成蛋白質或鈣質補充來源，恐會越喝越胖。營養師高敏敏也在節目中提醒，燕麥經過研磨加工後升糖反應較快，若要穩定血糖與維持飽足感，選擇蛋白質豐富的無糖豆漿或鮮奶會是更好的選擇。
很多人以為喝燕麥奶咖啡可以補鈣，但事實上燕麥奶幾乎不含牛奶中的天然鈣質與優質蛋白質。再加上咖啡中的草酸與單寧酸會影響礦物質吸收，若想靠燕麥奶咖啡補鈣完全是補錯方向。
若想要維持健康體態又想喝咖啡，營養師建議：一、無乳糖不耐者，可選擇無糖鮮奶拿鐵，補充足夠的鈣質與蛋白質；二、乳糖不耐或減重族群，可將燕麥奶換成「無糖豆漿」，做成豆漿拿鐵，增加蛋白質並延長飽足感；三、想吃燕麥獲得膳食纖維，建議食用原形燕麥粒並搭配雞蛋或豆腐，與咖啡間隔1至2小時飲用，才能達到真正的健康效果。
A：不行。燕麥奶的主要成分是碳水化合物（澱粉），幾乎不含牛奶中的天然鈣質與優質蛋白質。若想補鈣，建議選擇鮮奶或額外補充高鈣食物。
A：建議可選擇無糖豆漿來製作「豆漿拿鐵」，除了能補充優質植物性蛋白質，也不會像燕麥奶那樣帶來過多碳水化合物與血糖波動。
A：並非完全不能喝，但必須將燕麥奶視為「主食澱粉」計算熱量。若喝了燕麥奶，當餐的飯、麵、地瓜等澱粉份量就必須相應扣減，避免澱粉過量。
