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古早味滷豬腳樸實 美味Q彈令人回味

美味讓人一口接一口,嘉義一間古早味的豬腳店,老闆利用簡單的冰糖醬油等食材製作老滷汁,再來滷豬腳,讓豬腳味道簡單卻讓人回味,也成了網路上評價相當不錯的美食。

年銷一億個!揭秘包裝麵包白金商機秘密

烘焙名師不藏私 「究極」湯種〝濕潤Q彈〞的秘訣曝光 在許多人心中,麵包已經是一個不論從早餐、點心到宵夜都不可或缺的選項,為了讓愛吃麵包的人,不論在哪裡都能吃到濕潤柔軟的好吃麵包,包裝麵包領導品牌也不斷的深化研發、製程等專業技術,於發酵麵種、麵糰製程做創新改革,期望帶給消費者隨時都能享有現烤麵包店般的美味麵包,統一麵包也用實力獲得消費者的青睞,創造出每年銷售超過一億個麵包的佳績,排列相當於約可環島十圈,堪稱包裝麵包之霸主,而能成為消費者上班上課、野餐郊遊甚至是百岳登山、生活日常的必備美味,究竟深藏什麼白金商機秘密?

55歲玉女掌門人曬無碼照 超近視角網驚呆

55歲的方文琳保養得宜,是演藝圈的凍齡美女。近日她在臉書po出素顏照,膚況吹彈可破,完全沒有瑕疵,方文琳還霸氣下了註解,「還沒上粉底前的皮膚(雖然本來就不錯)」。

李佳穎Q彈祕訣公開 日藥妝保健品台人愛

被封為不老女神的藝人李佳穎,擁有Q彈美肌,因此日本藥妝品牌特地攜手藥妝店,找她擔任一日店長,她也透露自己會適時補充對肌膚有益的營養保健品,由內而外做好保養,用好氣色迎接2019年。

北中南意麵各不同 北粗 中Q彈 南有嚼勁

意麵是全省到處都有的平價食物,但其實在北中南各地,都有當地人心目中的「那款意麵」似乎都不一樣,像北部意麵麵條較粗,中部南投意麵鵝黃色手工麵較Q彈,南部鹽水意麵很有嚼勁。

四神湯Q彈大腸加大顆薏仁 熱賣20年

天氣轉涼,最適合來碗熱呼呼的湯,像是這一家開店40年的老店,四神湯使用大骨湯頭熬煮,香醇濃郁,豬腸軟嫩帶Q,肉包個頭也不小,外皮鬆軟內餡鮮甜多汁,肉粽屬於北部粽,吃起來軟Q帶有嚼勁,重點是價格便宜,難怪吸引老顧客一再上門。

豬腸Q彈冬粉爽滑 大骨熬湯好滋味

接下來要帶您品嘗的美食,是一家已經開了幾十年的豬腸冬粉,用豬大骨以及薏仁熬製的高湯,家上老闆獨家的烹調手法,讓豬小腸吃起來Q彈爽脆,還淋上秘製的藥酒增添香味,讓不少人一吃就迷上,二三十年都不會變心。

珍珠嚼勁有原因 Q彈口感靠「修飾澱粉」

夏天到了,好多人喜歡喝珍奶,但你知道QQ的珍珠,其實都是添加了「修飾澱粉」,才有Q彈的口感,到底修飾澱粉有什麼效果,吃下肚安全嗎?一起來聽烘焙專家解密。

老麵Q彈「饅」不住 台客接班有「麵」子

只要是好味道就能在市場上屹立不搖,像是這家山東饅頭舖,開張半個世紀,至今依舊人氣滿點。店裡賣的饅頭,都是老麵發酵,非常Q彈,捏在手裡,會立刻彈回來;饅頭剝開之後,像洋蔥一樣,一層一層的,越嚼越香。老店的老闆是道道地地的台客,從國小開始跟著開封來的姑丈學做麵點,長大接班,卻聽不懂眷村伯伯的口音。一度讓顧客懷疑,台客真能做好外省饅頭嗎?

鱸鰻油煎肉質Q彈 鰻魚油炒飯超絕配

桃園一家拉麵店裡的招牌叉燒花拉麵,光是菜量就比一般拉麵多上十倍,麵量也足足有一大碗, 配八片叉燒肉,讓很多人都沒辦法一個人吃完。另外一家油煎鰻魚,老闆則是選用新鮮鱸鰻,下鍋油煎,因為鰻魚本身油脂多、肉質Q彈,不需要調味,就鮮甜好吃,料理完的油,還能拿來炒蛋炒飯,吃過的人都讚不絕口。