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老麵Q彈「饅」不住台客接班有「麵」子

2017-05-14

16:23

只要是好味道就能在市場上屹立不搖，像是這家山東饅頭舖，開張半個世紀，至今依舊人氣滿點。店裡賣的饅頭，都是老麵發酵，非常Q彈，捏在手裡，會立刻彈回來；饅頭剝開之後，像洋蔥一樣，一層一層的，越嚼越香。老店的老闆是道道地地的台客，從國小開始跟著開封來的姑丈學做麵點，長大接班，卻聽不懂眷村伯伯的口音。一度讓顧客懷疑，台客真能做好外省饅頭嗎？

#老麵

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