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老麵Q彈「饅」不住 台客接班有「麵」子

2017/05/14 16:23 字級:
只要是好味道就能在市場上屹立不搖,像是這家山東饅頭舖,開張半個世紀,至今依舊人氣滿點。店裡賣的饅頭,都是老麵發酵,非常Q彈,捏在手裡,會立刻彈回來;饅頭剝開之後,像洋蔥一樣,一層一層的,越嚼越香。老店的老闆是道道地地的台客,從國小開始跟著開封來的姑丈學做麵點,長大接班,卻聽不懂眷村伯伯的口音。一度讓顧客懷疑,台客真能做好外省饅頭嗎?

 

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