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    搜尋 黑木耳 的結果 │ 共找到 62 筆
    日本草莓又驗出農藥違規472公斤遭退運或銷毀

    日本草莓又驗出農藥違規472公斤遭退運或銷毀

    驗不合格名單,共有10項檢驗不合格產品,如日本草莓及鮮金柑、印尼綠豆、印尼椰糖、泰國黑木耳及鹽漬檸檬等,被檢出農藥超標或其他不合格的狀況,全數遭退運或銷毀。。此次有1批梅村水菓有限公司自日本進口的「鮮草莓「FRESH STRAWBERRY」」,被檢出殘留農藥氟尼胺0.02 ppm,共472公斤依規定退運或銷毀。此批草莓於3月14日由食藥署受理報驗。。不過,食藥署已於今年初預告、4月1日實施修正「農藥殘留容許量標準」,共22項農藥、101項殘留容許量。其中有4項草莓會用到的農藥,過去國內未定容許量標準,以定量......
    04-02 15:25
    寶林茶室中毒案延燒！民眾少買「粿條、黑木耳」

    寶林茶室中毒案延燒！民眾少買「粿條、黑木耳」

    寶林茶室中毒案延燒！民眾少買「粿條、黑木耳」 ... 寶林茶室中毒案延燒!民眾少買「粿條、黑木耳」。寶林茶室食物中毒案,重症患者都驗出米酵菌酸,雖然目前驗的19件食材都是陰性,不過衛福部說仍高度懷疑粿條有問題,事件延燒不只買菜的婆婆媽媽很擔心,也連帶影響市場生意,麵店攤商說過去每天叫貨25片粄條,賣完就沒了,不過現在當天的量都賣不完,也決定暫停進貨。Q彈的粿仔條淋上店家特製的高湯,放滿豬腸、酸菜、油蔥,香噴噴上桌,只是現在面對寶林茶室食物中毒案延燒,民眾對於粿條、粄條都很敏感,民眾vs.記者:「當然會不敢買......
    03-30 14:53
    食材不是他訂的！寶林廚師代班8天喊冤PTT挺：有夠衰

    食材不是他訂的！寶林廚師代班8天喊冤PTT挺：有夠衰

    ,米酵菌酸是食物在發酵過程受唐菖蒲柏克氏菌污染所產生的罕見毒素,易在富含脂肪酸的食物中繁殖,如椰子和玉米,攝氏22度至33度、中性pH值的環境下更易增值。此外,白木耳、黑木耳,粿條、米線也可發現唐菖蒲柏克氏菌的蹤跡;米酵菌酸會導玫患者出現急性全身無力、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等症狀,甚至危及生命,如民眾攝食相關食品後有不適症狀應盡速就醫。成大食品安全衛生暨風險管理研究所所長陳秀玲教授就提出建議,食品業者應確認食品的有效日期,並按照儲存條件進行貯存,落實先進先出原則。對於長期保存的食品應進行冷凍貯存,並嚴格遵守......
    03-29 21:09
    獨家／不只木耳、椰子！醫曝「大雜燴料理」小心「米酵菌酸」

    獨家／不只木耳、椰子！醫曝「大雜燴料理」小心「米酵菌酸」

    寶林茶室食物中毒案件,在死者體驗內出米酵菌酸,專家懷疑配料中的黑木耳可能才是造成中毒元凶。黑木耳如果保存不當,或放在室溫太久很容易產生致命毒素。另外椰子製品也被點名容易生成米酵菌酸,不過醫師就指出,不管在什麼食物,米酵菌酸都有可能產生,關鍵在於要有其他菌種共生,以及高溫高濕環境下。口感爽脆黑木耳,不管是涼拌還是作為炒菜配料,常會在料理出現。寶林茶室毒素確定是「米酵菌酸」,來源除了「粿條」之外,專家點名「木耳」恐怕也是關鍵。。中國醫毒物科主任洪東榮:「黑木耳要處理之前沒有清洗,上面的菌在浸泡的,過程中間加上濕......
    03-29 20:32
    網傳寶林清庫存釀禍？最新進貨日期曝光

    網傳寶林清庫存釀禍？最新進貨日期曝光

    ,寶林最新一次進貨為23日,其進貨生的粿仔條與油麵。而事發的炒粿條成分僅有粿仔、乾豆芽、高麗菜與鴻禧菇,並沒有黑木耳,調味料部分則有醬油、鹽、糖,食材來源均為國產。。據悉,寶林最新一次稽查中,被發現碗盤不潔、刀具放在流理台內;另有發現調味料有過期混放情形,但相關已過期調味料並未使用;粿仔條在保存過程中也初步並未發現有保存不當情形,目前汙染源究竟為何,仍有待進一步調查釐清。......
    03-29 18:46
    寶林茶室釀2死！恐因「米酵菌酸」這5類食品易孳生

    寶林茶室釀2死！恐因「米酵菌酸」這5類食品易孳生

    。患者疑似食用發酵不當的炒粿條、河粉,也讓民眾聞米製品色變,不過,專家指出「黑木耳」若長期浸泡於不良環境,同樣可能產生米酵菌酸。台北榮總毒物科主任楊振昌指出,米或玉米製品若保存不當,就可能產生Burkholderia gladioli菌,該菌又會衍生出米酵菌酸。米酵菌酸毒性極高且沒有有效解毒劑,攝入後會影響人體主導能量的粒腺體,並可能導致死亡。。中國大陸黑龍江2020年「酸湯子」事件,1家9口即因食用含有米酵菌酸的玉米麵身亡。武漢市疾病預防控制中心曾發布5類可能因變質而含有米酵菌酸的食物,分別為發酵玉米麵製......
    03-27 21:32
    寶林中毒案元凶？「米酵菌酸」無解藥1mg就恐致死

    寶林中毒案元凶？「米酵菌酸」無解藥1mg就恐致死

    食物中毒,包括河粉、腸粉、年糕、玉米澱粉等,穀物類製品或發酵品還有寬粉、甘藷、麵條等,薯類製品以及泡發後的黑木耳、白木耳,只要環境衛生不佳,原料變質或泡發過久,儲存不當,就可能出現質變造成「米酵菌酸」滋長,林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海:「吃到或不小心誤食「米酵菌酸」,可能不單單出現急性腸胃炎的症狀,噁心、嘔吐、肚子痛,它同時會伴隨有多重器官衰竭,吃到「米酵菌酸」汙染的食物之後,可能一天內就發生。」。四年前,大陸黑龍江才發生一家九口吃了玉米發酵做成的麵食「酸湯子」,30小時後一家9口中毒身亡,還有去年河南兩......
    03-27 19:33
    春分吃春菜保健！傳統習俗吃糕點、太陽餅開運

    春分吃春菜保健！傳統習俗吃糕點、太陽餅開運

    去燉雞湯。「天氣」高溫跟低溫差很多,就是放點薑,薑對身體也很好。」。營養師也建議,飲食清淡還有幾種食材保健康,像是桂圓、黑木耳露,清甜爽口滋潤養顏,青菜豆腐湯營養價值高、清熱解毒,或是蓮子粥,有助於調節身體機能。傳統上春分就是要吃春菜,也就是春天盛產的蔬菜,其中就包括菠菜,在冬天和春天產量比較多,大家也比較常吃。春菜原本是種野菜,衍伸而來春分多吃當令鮮蔬,像是高麗菜、青蔥、春筍等,當令食材確保新鮮和健康,而事實上今年更是相隔128年最早出現的春分,而且變早的趨勢會一直持續到2096年,只是春分就代表春天來了......
    03-20 15:47
    本日限定！台鐵重現日本「秩父草鞋豬排便當」

    本日限定！台鐵重現日本「秩父草鞋豬排便當」

    結9年的日子,所以就推出了限定的草鞋豬排便當。。方盒裡面以厚切里肌炸豬排為主菜,搭配龍鬚菜、黑木耳等配菜,亮點還有這顆黃色的魚板燒,烙印上福氣的福。排隊民眾:「路過經過看過好像CP值不錯,特地跟他們排看看台日聯名的便當。重點是我覺得那塊豬排不錯,日本便當基本上就是擺盤都比較精緻一點。」草鞋豬排精隨就在這豬排,應該要是一對草鞋的形狀,大大的。日本本地的就是兩大塊比手掌還大的肉鋪在白飯上,台鐵的豬排則是只有一塊切成兩半,一塊的長度大約跟信用卡差不多,厚度則是5元硬幣。民眾:「「台鐵的」就是豬排就一塊啊,已經跟草......
    03-14 17:15
    一盤重達1公斤！6塊超大炸雞排蛋炒飯料多好吃

    一盤重達1公斤！6塊超大炸雞排蛋炒飯料多好吃

    也說不定。」。下一道同樣是豆腐料理,但是用大顆嫩豆腐裹粉下油鍋,炸到金黃酥脆後起鍋瀝油,配上高麗菜、胡蘿蔔、黑木耳等5種蔬菜,還有豬肉、蝦子跟花枝,大火快炒再調味勾芡收汁,最後跟炸豆腐一起放入燒好的石鍋裡就完成,吃完豆腐來吃主菜,一片一片長達10公分的雞腿肉,裹粉下鍋炸到金黃酥脆,另一邊鍋中倒入蛋液還有大量白飯,大火翻鍋快炒,最後撒上青蔥裝盤,而雞排也剛好炸完,疊滿6塊超大炸雞排的蛋炒飯,一盤就重達1公斤,份量超多卻只要990日圓,約新台幣211元就能吃到,味道如何馬上來試吃看看,客人:「我最愛吃炸雞了。」......
    03-12 18:26
    狂瘦50公斤！「賈玲減肥餐」曝光專家：2類人不適合

    狂瘦50公斤！「賈玲減肥餐」曝光專家：2類人不適合

    0隻晚餐:蘋果1個、糙米飯1碗第五天早餐:雞蛋2個、無糖豆漿250c.c.午餐:雞胸肉、綠花椰菜晚餐:雜糧飯、巴沙魚180克、凉拌韭菜200克第六天早餐:地瓜、豆漿午餐:牛肉、生菜晚餐:黄瓜1根、大番茄數個、蛋2個第七天早餐:燕麥、水煮蛋1個午餐:蝦8隻、黑木耳晚餐:胡蘿蔔、牛奶泡麥片第八天早餐:全麥歐式麵包1個、水煮蛋1個、牛奶、櫻桃番茄1個午餐:糙米飯、雞胸肉、綠花椰菜晚餐:地瓜、豆腐、菠菜第九天早餐:紫薯、豆漿午餐:蘑菇炒綠花椰菜、雞翅晚餐:南瓜小米糊第十天早餐:玉米、蛋餅、酸奶午餐:包子、清蒸鱸魚、......
    03-04 08:58
    宜蘭特色鯊魚羹！70年老店吸引饕客專程品嘗

    宜蘭特色鯊魚羹！70年老店吸引饕客專程品嘗

    第4代經營,從早上7點一開門人潮就絡繹不絕。湯匙翻攪,細長魚羹濃厚湯頭,加入黑木耳及筍絲共同熬煮,再倒進黑醋調味最後撒上芹菜,一碗熱騰騰的鯊魚羹麵,美味上桌,老闆林先生:「鯊魚的肉質比較鮮甜,做魚羹的話肉質比較好吃,比較Q彈。」。以新鮮鯊魚加入魚漿,口感相當Q彈,味道甘甜鮮美,還有宜蘭特有的魚粿,口感類似甜不辣,麵條吸附滿滿的羹湯,相當夠味,饕客形容,就像是魚羹版的酸辣湯,加點辣椒滋味更濃厚,老闆林先生:「我們是第三代,第四代有在接手,早期是挑扁擔,後來用手推車,到我爸爸的時代,就變成租店面開始做。」。這間......
    02-24 12:39
    火鍋控必吃！網路超夯低卡麻辣鍋秘製湯底一吃上癮！

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    ,倒出來就知道,一包1000g大份量包裝,裡面的料都超有份量,有招牌脆丸、烤麩、鮑魚片和黑木耳等等,每一樣的口感都獨特且超吸湯汁,一咬Juicy,而且常溫保存、只要簡單加熱就可以開動,對於整天忙進忙出的外景工作者來說實在是再方便不過了,適合現代快節奏的生活方式!值得一提的是,愛雅辣呦香辣鍋不含牛油和防腐劑,採用獨製研發的秘製18香,結合費工製程,讓湯頭不僅麻辣香十足,也不會越煮越死鹹,不論放什麼料下鍋都能吸汁又夠味,蔡黃汝發現它不用沾醬就很好吃,吃到後來也不會口乾舌燥想喝水,完全是一道極具營養價值的素食選擇......
    02-19 17:11
    對比超明顯！賈玲鏟肉50公斤14天瘦身食譜曝光

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    餐:雞胸肉、綠花椰菜晚餐:雜糧飯、巴沙魚180克、凉拌韭菜200克第六天早餐:地瓜、豆漿午餐:牛肉、生菜晚餐:黄瓜1根、大番茄數個、蛋2個第七天早餐:燕麥、水煮蛋1個午餐:蝦8隻、黑木耳晚餐:胡蘿蔔、牛奶泡麥片第八天早餐:全麥歐式麵包1個、水煮蛋1個、牛奶、櫻桃番茄1個午餐:糙米飯、雞胸肉、綠花椰菜晚餐:地瓜、豆腐、菠菜第九天早餐:紫薯、豆漿午餐:蘑菇炒綠花椰菜、雞翅晚餐:南瓜小米糊第十天早餐:玉米、蛋餅、酸奶午餐:包子、清蒸鱸魚、菠菜晚餐:冬瓜、裙帶菜接下來後面的第11天到第14天,則可從前10天的食譜中......
    02-19 07:02
    墾丁大街東山鴨頭「像黑炭」賣700網看傻：難怪要出國

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    難怪大家要出國」、「沒有人的餐廳最好不要去」、「碳烤東山鴨頭?」「幾年前被墾丁小吃嚇到,後來默默的買小7」、「還以為是黑木耳」、「夜市頭那間比較好吃,但是要等」。另外也有人說,「這是食物的標本嗎」、「什麼都漲,現在連木炭都這麼貴了」、「不是炸過兩遍以上,就是炸太久了」、「哇勒,墾丁大街上只敢進去麥當勞或超商」、「所以大家寧願多花一點點錢,出國比較划算」。......
    02-14 12:44