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御帝和牛爆囤過期肉!日本華僑老闆竟想開「和牛拉麵店」

御帝和牛爆囤過期肉!日本華僑老闆竟想開「和牛拉麵店」

各諭知具保30萬和5萬元,如今宋姓負責人也被爆料是日本華僑,做鋁門窗起家,插旗餐飲業,開酒吧,也開御帝和牛燒肉,本來還想開和牛拉麵卻涉嫌囤過期牛肉,從事非法行為。烤好和牛沾上滿滿蛋液,搭口飯送進嘴裡,再來個干貝,大隻龍蝦,牛肉海鮮滿足口腹之慾也滿足心靈,雙人套餐要4000元起跳,主打來自鹿兒島頂級A5和牛燒肉,日本師傅坐鎮專人代烤,台中勤美商圈必吃美食的御帝和牛燒肉,24號晚上店內卻出現食安處人員突擊檢查,店門招牌瞬間熄燈。台中市食品藥物安全處長傅瓊慧:「發現了16項逾期的牛肉,會開出16張的一個裁處書。」......
04-25 21:35
香港最嚴「限塑令」4/22上路餐飲、飯店成本恐暴增

香港最嚴「限塑令」4/22上路餐飲、飯店成本恐暴增

香港最嚴「限塑令」4/22上路餐飲、飯店成本恐暴增 ... 香港最嚴「限塑令」4/22上路餐飲、飯店成本恐暴增。準備去香港的旅客要注意了,香港從這個月22日開始,史上最嚴格的「限塑令」正式登場,雖然目前是第一階段,但影響最大是餐飲業和飯店業,所有餐廳無論連鎖業者還是大排檔,內用已經全面禁止使用保麗龍餐盒,或是塑膠湯匙和吸管,而酒店也全面禁止提供免費塑膠備品,不少店家更表示由於改成紙製餐具,成本增加,未來餐點價格恐將勢必調漲。滿滿飯菜裝在保麗龍餐盒裡,套進塑膠袋打包帶走,或是電影無間道裡曾志偉在警局大嗑飯盒的......
04-25 21:08
「滋賀一世」遭爆肉發黑還在賣新北衛生局查封1千公斤

「滋賀一世」遭爆肉發黑還在賣新北衛生局查封1千公斤

業者後續未能提出證明文件,可依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第8款及同法第44條規定,處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。經初步調查,業者供應給餐飲業者的是冷藏肉品,新北衛生局於冷藏庫內未查有逾期產品,冷凍肉品主要是在門市及官網銷售。衛生局進一步說明,去年8月就已針對該公司查核肉品製造及標示,未查有逾期及竄改標示。這次接獲檢舉後立即前往稽查,已命業者限期完成登錄,若屆期仍未完成,可依食安法第8條第3款及同法第48條可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。如今多家和牛品牌都爆出食安問題,不僅讓饕客心碎,也......
04-25 20:11
獨家/花蓮遊客震後銳減門諾醫院發福利金盼醫護助商家

獨家/花蓮遊客震後銳減門諾醫院發福利金盼醫護助商家

林先生:「地震的關係,觀光客也不會過來這邊,所以就是只能在地的互相幫忙。」。東森新聞記者廖偉宏:「地震重創花蓮觀光產業,現在連餐飲業者同樣苦不堪言,因為平日的來客數,只剩下三成左右。」過去疫情地震期間,許多商家都會到醫院或是災區,提供免費餐點飲料,也會將溫暖歡笑帶進門諾醫院傳遞給病患,這次觀光產業受到重創,門諾醫院決定要挺身相助。門諾會醫療財團法人總執行長張文信:「過去是他們捐贈,等於是無償捐贈來幫忙這些,那我們現在要變成我們有償的回饋,我們希望我們這樣的一小步,也期許花蓮當地有能力的機構,大家一起來照顧當......
04-25 16:46
酒精殺不死!諾羅病毒傳播力強嘔吐粒子空飄也會傳染

酒精殺不死!諾羅病毒傳播力強嘔吐粒子空飄也會傳染

羅病毒感染的可能性,平時就應掌握以下5個秘訣:1.飯前、飯後及如廁後,須確實使用肥皂或洗手乳將雙手洗淨,並減少觸碰口鼻。2.養成良好個人及食品衛生習慣。3.餐飲業者除手部清潔外,還需加強維護環境衛生,定時使用漂白水消毒廚房、廁所及餐飲等環境;烹調器具應保持清潔,並避免生熟食交叉汙染,同時應落實食品從業人員個人衛生與健康狀況符合規定。4.避免和患者握手與共用餐具,甚至共食。5.如需處理患者排泄物、嘔吐物、清洗患者衣物等,務必配戴手套及口罩。許仁毓提醒,酒精或乾洗手液無法殺滅諾羅病毒,而患者即便康復,2週內都還......
04-25 15:14
Global Mall打造粉紅泡泡行程助攻母親節買氣

Global Mall打造粉紅泡泡行程助攻母親節買氣

氛和生活配件成為母親節孝親禮物的選項之一。其實不同世代女性消費力也大不同25歲以下,以藥妝和餐飲消費增長最多,25至44歲最常購買時尚感服飾和3C商品,45歲以上女性重視家居生活偏好買家電和適合全家穿搭的服飾品牌,不管什麼年齡層唯一共通點就是都很愛買,女性佔百貨整體消費會員數和金額已經達到七成以上。環球購物中心新北中和施茗翔經理:「今年母親節的活動是全館單筆消費滿3千元加贈8百點,以及250元商品抵用券,另外還有周周抽所謂的兩千元購物金,中和今年的母親節目標我們預估成長10%。」看好女性高消費力百貨業者貼心......
04-25 09:50
台灣餐飲龍頭無預警倒閉「500人秒失業」員工怒告

台灣餐飲龍頭無預警倒閉「500人秒失業」員工怒告

台灣餐飲龍頭無預警倒閉「500人秒失業」員工怒告 ... 台灣餐飲龍頭無預警倒閉「500人秒失業」員工怒告。以安養照護起家的「五互集團」遭爆多年來非法吸金220億元,女總裁陳秋白遭判刑10年6月,這也導致子公司,也就是台灣餐飲界龍頭之一的「捷利國際餐飲集團」突然倒閉,旗下擁有8個品牌,包括牛角燒肉專門店、Pepper Lunch胡椒廚房、MAiSEN邁泉豬排等店家無預警關閉,500名員工一夕失業,如今員工也怒提告求償。據了解,捷利國際餐飲集團自2015年5月拓展第一家門市開始,開展品牌包括牛角燒肉專門店、PepperLunch胡......
04-23 19:56
統神YT頻道遭移除健康亮紅燈嘆:離地獄更近了

統神YT頻道遭移除健康亮紅燈嘆:離地獄更近了

多動少吃,否則就要提早去見上帝。最後統神分享一些赴日旅遊的心得,包含近期匯率很優、住宿價格會因黃金週到來更貴、日本餐飲業者坑觀光客的新聞,表示東京、大阪、京都都已經玩爛了,之後比較傾向去沖繩。統神預告,之後會找個時間開台跟觀眾聊天。更多鏡週刊報導觸YT天條!統神頻道遭移除 網揭1規定:被鎖臉了「餘震晃不停」頂不住餘震三樓變一樓! 花蓮統帥大樓、富凱大飯店雙雙軟腳「餘震晃不停」12分鐘狂搖6次! 花蓮近海、壽豐鄉極淺層地震以上言論由「鏡週刊」授權轉載,不代表東森新聞立場......
04-23 10:52
餐飲業嚴重缺工!藏「衛生安全訓練不足」隱憂

餐飲業嚴重缺工!藏「衛生安全訓練不足」隱憂

餐飲業嚴重缺工!藏「衛生安全訓練不足」隱憂 ... 餐飲業嚴重缺工!藏「衛生安全訓練不足」隱憂。全台缺工但卻推給移工做嗎?大台北公車駕駛也鬧人力荒,北市研擬招募「外籍移工」當駕駛,你可以接受嗎?同樣缺工的餐飲業,在沒足夠人力的情況下,要應付工作,就沒多餘的時間再去管到食品安全規範,恐怕會讓食安問題多了一層隱憂,不過人力銀行認為,缺工問題各行各業都有,主因還是部分餐飲業拓店速度太快。備料、處理、擺盤,餐廳出菜廚房內宛如戰場,每個環節都需要人力,稍有差錯就有可能導致食安問題,如今碰上大缺工時代,會不會使得餐飲業......
04-22 17:33
搶車位秀警證!白衣男幫出頭警方證實身分

搶車位秀警證!白衣男幫出頭警方證實身分

我就又更覺得不舒服啊,車不是這個警察開的,那他等於就只是來幫這兩個朋友出個氣,有一點像那種施壓的感覺。」事發地點在台中公益路上,周圍餐飲商家多,車流量大,路邊停車格常常一位難求。警方查出,白衣男身分確實是警察,任職於北市內湖警分局,休假期間到台中,因女友家人通知該員有停車糾紛,已報警才前往了解,是否涉嫌言行不周部分,將再進一步釐清。內湖分局表示,員警休假期間遇非職權範圍糾紛事項,出示服務證引發議論,將依規定議處,秉持不庇縱、不掩飾態度面對,並將持續要求所屬恪遵風紀要求並謹言慎行,以維警察形象。東森新聞關心您......
04-21 20:14
獨家/國際酒展「租借酒杯」沒洗乾淨?杯上滿滿水漬

獨家/國際酒展「租借酒杯」沒洗乾淨?杯上滿滿水漬

疑廠商是否沒洗乾淨,記者實際到場觀察是使用大型的洗杯機,現在不少家庭或是餐飲業者也都開始使用洗杯機,不過用洗杯機晾乾後,確實會容易留下水痕。租借酒杯區大排長龍,人手一杯子,準備逛展品、嚐飲品,台北世貿酒展門口有酒杯可以租用,不過有民眾抱怨自己租到的髒兮兮,玻璃杯上印有水痕。民眾:「「沒有」指紋,也沒有什麼喝過的跡象。」。民眾:「來這邊試酒都會自己帶來,方便又衛生。」實際問參展民眾,多數人認為沒有髒,也有人自帶酒杯說這樣相對衛生,記者來到現場觀察民眾歸還酒杯後,廠商會統一放在架子上,一趟趟拿去清洗,記者跟著廠......
04-21 19:38
獨家/老饕不捨!北市「安居街輝哥麵線」無預警歇業

獨家/老饕不捨!北市「安居街輝哥麵線」無預警歇業

附近鄰居也說裡面都已經搬空了,老饕哭喊安居街又少了一家老店。美食部落客貓大爺:「現在大環境對餐飲業來講是滿辛苦的,特別是對小店,那它包括第一個問題是人力不足,因為現在年輕人從事餐飲業他本來意願就降低,願意從事他可能選擇大飯店、大餐廳。」。明明走過疫情低谷,客人回流,不少老字號店家反而歇業,美食家觀察問題還是在缺工,後代不願意接班,先前就有麵線業者月薪4.5萬喊到5.2萬元,結果都沒人來應徵,加上原物料大漲,大熱天賣熱湯卻賺不了多少錢乾脆停業。美食部落客貓大爺:「會出現滿兩極化的現象,因為現在大家很多都習慣外......
04-21 14:36
連鎖吃到飽「用餐縮時」變相漲?業者:照顧員工

連鎖吃到飽「用餐縮時」變相漲?業者:照顧員工

元不等;北市雞湯名店,驥園川菜餐廳因食材成本上漲,今年元旦開始部份菜色調漲。脆筍雞湯貴600元。連鎖餐廳貳樓也是因為原物料上漲,今年調整菜單,6成品項調漲1040元。不僅吃到飽縮時,餐飲小吃漲不停,對民眾來說,荷包也跟著不斷縮水。......
04-20 15:29
台灣人任勞任怨網嘆:這5件事卻「很冷漠」!

台灣人任勞任怨網嘆:這5件事卻「很冷漠」!

到實際上只有50坪能住的房子。。再來還有食安問題嚴重,從地溝油到最近的粿條事件,可見台灣一直都在發生食安問題,甚至是發生在大公司和連鎖餐飲上,讓民眾不禁懷疑是否沒有認真修補食安問題;最後是兒少問題,目前台灣法律對於兒少法的觸法刑責普遍偏低,無法達到殺雞儆猴的效果,經常是事件發生當下眾怒難熄,但過一陣子大家又再度忘記,等到又有相關事件出現才會再度討論。貼文一出也引來網友熱議,有網友認為台灣人不僅奴性重,「而且還整天互嗆不努力,但如何客觀測量努力呢?工時可以吧,全世界大概只有5個國家比台灣努力」、「就很奴又很卑......
04-19 22:14
獨家/網友負評「份量少」烤鴨業者喊告疑同業假照片栽贓

獨家/網友負評「份量少」烤鴨業者喊告疑同業假照片栽贓

評相當疲倦,不少顧客為老闆打氣,明明肉都給得很足,根本是以份量大出名,顧客:「他的口味是比別一般的,比別家還好,我真的懷疑可能是同行「留言」,基本上做餐飲業,都會遇到這樣子。」對於網路留言惡意中傷,影響商譽,老闆憤怒喊告,律師也說,就算只是網路評論,捏造事實就可能觸法,政衡法律事務所律師陳憲政:「比如說他故意,很多然後他自己,把他弄得很少,就是去捏造那個事實的話,那當然他這個行為,就會有加重誹謗的問題。」律師指出,可能要面臨,最高處二年有期徒刑,或最多三萬元罰金,疑似同行惡意攻擊,網路留下不實評論,留言評論......
04-19 19:26