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會留意產地,也發現大部分民眾偏好國產豬,連鎖肉乾業者也說,雖然進口豬價格低,但是腥味相對重所以不會使用;記者實際走一趟傳統市場,發現多數香腸、臘肉攤販也都標示使用台灣豬。一大張原味後腿肉,不斷翻面烤到表面焦香,還有煙燻味金元寶,花雕酒口味的肉條香氣撲鼻,通通是過年必備。攤商店員:「這裡要肉乾一包。」。知名肉乾店長長排隊人潮,實在太夯每人限購一包,甚至還有民眾出動推車來大採購,不過入手前最在意的一點還是「豬肉從哪來?」。民眾:「我們今天買了蜜汁火腿,而且它豬肉這個是,主要它是台灣製造的,應該我們豬肉算安全的,......

豬啦,「黑豬喔」,山豬肉不能這樣炒。」豬肉貴主因豬隻飼料價格飆漲,工廠人事漲10%,送至批發廠和市場,松阪豬量少一斤賣倒340元,黑毛五花豬每斤180到190元,肉質不同價格有差。傳統市場豬肉攤:「依照五花肉我們是賣一斤160元,以現在豬價人家會賺錢,差不多要每斤180到190元,松阪豬我賣每斤340元,以五花肉來比這樣差一倍囉。」夜市銅板小吃,現在沒掏百元買不到,物價水漲船高,民眾荷包縮水。......

砸3億補助進口豬,引發國產豬肉商質疑根本沒用!業者直言,因為國內豬價仍在高點,加上美豬進口的後續把關也沒有做好,就有民眾認為,簡直是重演「進口蛋亂象」。因為價格仍居高不下,民眾豬肉越買越少,夠吃就好;但其實畜產會了穩定國內豬價,5-9月才砸了3億元,以每公斤補助6元給進口豬,導致美豬進口量暴增7倍,此舉引發攤販抱怨幫倒忙。本土豬肉攤販:「這樣沒有幫助,進口我們台灣人又不需要萊豬,為什麼不補助我們,要去補助那個進口?」。根據肉品市場毛豬拍賣月平均價格比較圖,1月份1公斤平均84.07元已創近兩年新高。不只如此......

中秋節豬價降了！婆媽手刀衝市場搶購 ... 中秋節豬價降了!婆媽手刀衝市場搶購。民眾應該很有感,今年初豬價很高,一公斤破百元很傷荷包,好消息是中秋節前夕豬肉價終於降了好多,婆媽立刻手刀衝到市場搶購,因為天氣轉涼,豬隻成長快。雖然豬價降約一成,但其他烤肉食材像雞肉、海鮮、香腸紛紛喊漲,傳統市場趁中秋薄利多銷,水產業者也逆向操作,賣破盤價吸引買氣。中秋節前,婆媽衝市場買豬肉,因為年初豬肉量少價高買不下手,終於等到回穩了。民眾:「現在很貴欸,什麼東西都貴,都漲價了,明天小孩子全部都要回來啊,還是要買一年一次啊。」......

北基隆、南虎尾」的美譽,今年跟往年一樣分七大普渡區,包括南區肉山東區炮城北區冰果雕等,不過以往是整頭豬大器擺上桌,今年因為豬價上漲,改拜雞跟鴨一樣很澎湃,南區普渡會總幹事廖文哲:「豬價很高啊,價格比較高就換那個雞跟鴨。」不只虎尾,另外在北港鎮武德宮財神廟,每年中元節普渡開放信眾認贊普桌,數量年年增加,今年達8708桌創新紀錄,市值超過千萬元。武德宮主委林安樂:「普桌都有成長所以捐贈也都有成長,來領取的單位也有增加。」由於數量太多無法全數擺桌,因此將每桌供品裝箱,約有9成信眾普渡物資捐出給慈善機構,普渡也能做......

,進入普渡拜拜黃金週,祭祀活動陸續展開,也讓豬肉「需求量」有增無減,而豬價從前兩週開始,每台斤突破百元,到現在還是沒降下來,另外也有超市推出拜拜用的「平安箱」,跟地方宮廟合作,進行「鋪桌服務」,場面壯觀。為了中元普渡「鋪桌服務」,超市業者出動百人,幫忙包裝卸貨,忠順廟鋪貨,總共五千份平安箱,桌上堆滿滿,畫面彭湃又壯觀,超市業者跟木柵忠順廟合作,搶攻中元300億商機,今年業績跟去年相比成長了6成,而在傳統菜市場,菜籃族們卻因為物價漲聲響起,覺得苦哈哈。中元節來了,現在豬肉的需求增加,價格也跟著提高,但是有不少......

爌肉,用的是溫體後腿肉,真材實料肥嫩Q彈,但豬肉價格飆破百元大關,就連市場豬肉攤也叫苦連天。肉商周先生:「原物料本來就漲了差不多30%,所以毛豬就跟著原物料在漲。」肉商:「毛豬價格漲很多,目前生意都很難做,有的我們都自行吸收。」眼看中元節和中秋節即將到來,恐怕還會有一波漲勢,消費者要品嘗美食小吃,肉圓爌肉飯也只能從荷包再多掏出錢來。......

場肉粽名店業者鍾小姐:「不考慮,不考慮漲價,去年漲了就不要再漲了,今年就維持原價。」漲價原因,不外乎就是粽子原料大漲,粽葉跟繩子漲1成,連糯米也漲,還有豬肉價格,比起去年同期豬價,硬生生多10元,而蛋黃也貴,漲到12塊,就連香菇也微幅漲個5%。預期蛋黃還有毛豬,在端午節前夕,還可能因為需求量增,而再漲一波,想過個節還得先跟錢過得去。......

街,有爌肉飯、知名蚵仔粥,搭配各式各樣小菜,還有排隊飯糰,主打鹹蛋包進去,還有這間主打爆漿大餛飩,一顆顆飽滿餛飩,吃了爆汁,不過面臨豬價漲,老闆也是苦撐。攤商何先生:「現在豬肉都破百啦,可是問題是我們這邊是傳統市場,但是還是要迎合消費者,我怕一漲價客人就不過來,真的是撐不下去的時候,我們再做調漲。」做生意,豬肉、雞蛋是基本原料,現在通通漲價,但老闆還是維持原價,深怕一漲就嚇跑顧客,畢竟在市場,還是大家撿便宜小吃的地方,只有親民價格才能吸引民眾上門消費。......

白豬價超車黑豬！黑豬燒肉飯銅板價吸客嚐鮮 ... 白豬價超車黑豬!黑豬燒肉飯銅板價吸客嚐鮮。白豬價飆,罕超車黑豬,白豬肉價格狂漲,目前批發價一公斤來到160元,黑豬批價約80到90元,比白豬便宜,因為黑豬主食是廚餘,不受國際飼料價格影響。而在屏東市一間黑豬肉料理,醃好後平底鍋一煎,就能擺在白飯上,一碗只要50元銅板價,吃起來香而不油、沒有肉腥味,也吸引不少客人來嚐鮮黑豬料理業者李小姐:「我們現在很多客人來這邊吃料理,他就是看到我們是黑豬肉,然後他就很有興趣,就趕快進來嚐試看看。」。鏡頭轉到高雄,一樣也用黑豬......

獨／四神湯漲完恐再漲？豬價居高連帶影響「豬大腸」 ... 獨四神湯漲完恐再漲?豬價居高連帶影響「豬大腸」。受到豬價飛漲影響,連帶豬下水、豬骨頭也都漲價!位在台北寧夏夜市附近的招牌老字號阿桐阿寶四神湯也扛不住,除了肉包,各品項宣佈漲價5元,有老饕說,萬一未來真的朝向一碗90元大關前進,恐怕就會考慮。店面人潮絡繹不絕,只見店員舀起湯裡面滿滿大腸,加上幾滴當歸藥酒和幾勺連子,看得讓人直流口水,再打開保溫櫃,熱氣蒸騰,滿滿肉粽、肉包,散發濃厚香氣,把肉包外皮扒開,圓潤的豬肉內餡鮮嫩多汁,讓人忍不住想趕快嚐嚐。這是台......

獨／豬價飆高！貢丸貴10%前主播：剩貢丸湯不敢漲 ... 獨豬價飆高!貢丸貴10%前主播:剩貢丸湯不敢漲。豬價越變越貴,連帶也影響許多豬肉製品,就有貢丸業者,從一袋200元漲到220元,坦言根本不敢繼續漲,怕消費者不買單。但接下來還有端午節跟中秋節,豬肉到底該怎麼調配?從熱騰騰的湯內舀起一顆好吃的貢丸,配上油蔥芹菜,一碗30元招牌貢丸湯就這樣完成了。但受到豬肉漲價影響,連豬肉製品價格也回不去,一袋袋貢丸,已經從200元漲到220元,一口氣就漲10趴。。前主播楊中化:「最近這一個月以來,這個豬肉價格波動,從每......

酥的白糖,每斤從900元漲到1500元,增加600元,中藥包香料由200元漲到360元,增加160元。原物料漲業者反映成本,每斤漲20元。眼看豬價仍在高點,農委會提出,擬增加休市抑制豬肉產銷,不過養豬協會反對,認為會打亂產銷秩序。消費者:「會選別的,比如說有魚啊,或者蔬菜多吃一點,或是其實偶爾吃一點素的也ok,水餃、滷肉飯那些,吃得本來就不多,漲一點也沒關係。」目前消費者只能先硬ㄍㄧㄥ住,但看在豬農眼裡卻是很無奈,身為生產者,認為豬肉缺口沒那麼大,卻被中盤商和冷凍廠質疑炒作控制。只盼盡快入秋,缺口補齊,價格......