白嫩飽滿的肉圓在油鍋裡炸,起鍋剪開,滿滿的豬肉、香菇和筍丁餡料,還沒到中午店家前已經大排長龍,但知名阿璋肉圓最近一顆肉圓從50元漲到55元。
阿璋肉圓老闆施明裕:「因為豬肉從過年來,從每台斤90幾塊漲到100多塊,上去已經沒有下修的狀態了。」店家說製作肉圓的原料,包括地瓜粉、油料、餡料全都上漲,尤其豬肉價格更是漲到歷史新高,每台斤115元,實在撐不住了,只好調漲5元,不過湯品都維持原本價格,儘管漲價客人還是很捧場。
消費者:「好吃有差那5元嗎?沒差啊,我愛吃漲價物價都上漲了,說實在的我也接受,少吃一點就好。」hold不住的還有40多年歷史的魚市場爌肉飯,從8月17日開始爌肉肉皮和肉串都漲5元,腳筋漲10元,一碗爌肉飯來到60元,業者還特地張貼公告跟客人說對不起。
魚市場爌肉飯業者鄭政培:「今年以來我們的肉品供應商,已經漲價3次了,漲的成本約35-40%,所以我們不得不,這個成本我們已經無法吸收了。」業者說他們的爌肉,用的是溫體後腿肉,真材實料肥嫩Q彈,但豬肉價格飆破百元大關,就連市場豬肉攤也叫苦連天。
肉商周先生:「原物料本來就漲了差不多30%,所以毛豬就跟著原物料在漲。」
肉商:「毛豬價格漲很多,目前生意都很難做,有的我們都自行吸收。」眼看中元節和中秋節即將到來,恐怕還會有一波漲勢,消費者要品嘗美食小吃,肉圓爌肉飯也只能從荷包再多掏出錢來。
(封面圖/東森新聞)