豬價越變越貴,連帶也影響許多豬肉製品,就有貢丸業者,從一袋200元漲到220元,坦言根本不敢繼續漲,怕消費者不買單。但接下來還有端午節跟中秋節,豬肉到底該怎麼調配?
從熱騰騰的湯內舀起一顆好吃的貢丸,配上油蔥芹菜,一碗30元招牌貢丸湯就這樣完成了。但受到豬肉漲價影響,連豬肉製品價格也回不去,一袋袋貢丸,已經從200元漲到220元,一口氣就漲10趴。
前主播楊中化:「最近這一個月以來,這個豬肉價格波動,從每斤七八十塊,現在一路飆破一百塊,豬肉價格到一定的地步,我們就不敢再漲了,像是妳講的,如果你漲的太高了,很多人就寧可不吃豬肉啦」。
豬肉價成本飛速成長,讓許多攤販快扛不住,坦言擔心漲幅太大會影響生意,貢丸漲,但貢丸湯還是只能保持一碗30元。
前主播楊中化vs.顧客:「要不要兩碗優待50塊」。
攤販前人潮不知道能留多久,業者甚至打算月底在募資平台賣平價貢丸,至於還有其他豬肉製品,像是國民美食滷肉飯,萬一也跟著肉價漲,民眾還會買單嗎?
民眾:「如果是50漲到差不多65塊,我真的無法接受欸,如果漲一點點,我覺得也給他們一個,賺錢的機會」。
民眾:「我如果很愛滷肉飯的話,我可能願意,但是我還好的話,可能就會去吃別的東西」。
大多民眾表示會找其他替代品,不過接下來還有端午節、肉粽、中秋節月餅、肉乾,都是豬肉會被大量使用的節慶,繼國內蛋價一波未平一波又起,到時豬肉該怎麼做調配,會不會短缺或是貴到買不起,考驗業者和消費者彼此的智慧。
(封面圖/東森新聞)